Rezept für Saibling - im Ofen backen

Küchengeräte und Utensilien: Fischentschupper, Messer, Schneidebrett, Folie, Backblech, Backofen.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Zuerst müssen Sie den Fisch ausnehmen und gründlich ausspülen.
   
2. Anschließend die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
   
3. Die Zitrone in Ringe schneiden.
   
4. Das Backblech mit Folie abdecken. Die Folie sollte etwas länger als das Backblech selbst sein. Die Folie leicht mit Pflanzenöl einfetten. Als nächstes legen Sie ein Zwiebelkissen auf das Backblech. Eine Portion Zitronenscheiben darauf verteilen und beiseite stellen.
   
5. Nachdem das Zwiebel-Zitronen-Kissen fertig ist, gehe direkt zum Fisch. Allseitig mit Salz einreiben. Vergessen Sie nicht zu salzen und drinnen. Danach auch außen und innen pfeffern. Zum Schluss den Fisch mit Thymian einreiben. Es braucht sehr wenig, weil es ein sehr duftendes Gewürz ist, so dass Sie nicht viel davon hinzufügen müssen. Wir reiben an allen Seiten und vergessen nicht, innen zu reiben. Dann verlagern wir den Fisch auf das Zwiebel- und Zitronenkissen. Stellen Sie sicher, dass sich unter jedem Fisch sowohl Zwiebel als auch Zitrone befinden. Der Saibling sollte mit Zwiebeln und Zitronensaft gesättigt sein.
   
6. Anschließend die restlichen Zitronenscheiben darüber verteilen, so dass der Saibling ebenfalls mit Zitronensaft gesättigt ist. So ist der Fisch lecker, saftig, mit einer leichten Säure.
   
7. Danach können Sie auf Wunsch etwas Sojasauce darüber gießen, was jedoch nicht erforderlich ist.
   
8. Top mit einer kleinen Menge Pflanzenöl. Stattdessen können Sie auch cremig verwenden. Legen Sie kleine Stücke auf den Fisch, und während des Backens schmilzt er und tränkt das ganze Gericht. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und verpacken Sie den Fisch in Folie. Wir schließen den Fisch allseitig, damit die Säfte nicht auf das Backblech rinnen. Dazu drehen wir noch eine unter der Hauptfolie. Das machen wir auf beiden Seiten.
   
9. Wir schicken die Pfanne in den Ofen und backen für 20-25 Minuten. Öffnen Sie danach die Folie und lassen Sie sie einige Zeit im Ofen leicht bräunen. Als nächstes dienen wir und dienen. Guten Appetit!
   

Video Rezept

In diesem Video finden Sie detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitungen für die Zubereitung von Saiblingsfisch, der auf einem Zwiebel-Zitronen-Kissen im Ofen gebacken wird. Der Autor kommentiert seine Handlungen ausführlich und erklärt die Notwendigkeit für jede Komponente. Mit diesem Rezept können Sie einfach und schnell ein köstliches und duftendes Gericht zubereiten.

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