Wie lernt man, wie man köstliche ungesäuerte Kuchen kocht?

Küchengeräte und Utensilien:

• Küchenfläche zum Kochen;
• tiefe Schüssel;
• ein Sieb;
• Esslöffel;
• Frischhaltefolie;
• Nudelholz;
• eine Pfanne;
• Schulterblatt;
• Flacher Teller für fertige Kuchen.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Wir fangen an, den Teig für frische Kuchen vorzubereiten. 450 g Mehl durch ein Sieb sieben und in eine tiefe Schüssel geben. 7 g Zucker, 10 g Salz und 20 ml Pflanzenöl in das Mehl geben. Alle Zutaten werden gründlich mit einem Esslöffel vermischt.
   
2. Wir geben 250 ml Wasser zum Kochen und gießen heißes kochendes Wasser in eine Schüssel mit Mehl. Es ist wichtig, dass die Flüssigkeit genau heiß ist, da sonst der Teig möglicherweise nicht funktioniert.
   
3. Da der Teig noch heiß ist, mischen Sie ihn mit einem Esslöffel. Nach dem Abkühlen mit den Händen weiter kneten. Sie können den Teig auf eine ebene Fläche legen und leicht mit Mehl bestreuen. So wird es leichter zu kneten. Der fertige Teig sollte weich, elastisch und leicht hinter den Händen sein. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Ein ausgeruhter Teig wird noch elastischer und weicher.
   
4. Wir teilen den Teig in 8 gleiche Teile und formen aus jedem Stück eine Kugel. Beim Rollen von kleinen Teigstücken wird kein zusätzliches Mehl verwendet.
   
5. Abwechselnd machen wir aus jedem Teigball einen Kuchen. Während der Arbeit mit einem Stück muss der Rest mit Frischhaltefolie abgedeckt werden, damit sie nicht abwickeln. Wir rollen jeden Teigball mit einem Nudelholz zu einem dünnen, runden Kuchen. Ihre Dicke beträgt etwa 1-2 mm und ihr Durchmesser 24-25 cm. Ebenso rollen wir alle anderen Teigkugeln aus. Es ist besser, alle Kuchen sofort zu rollen, da sie sehr schnell frittiert werden. Rolled Cakes müssen mit Frischhaltefolie abgedeckt werden.
   
6. Wir erhitzen die Pfanne über einem Feuer und verteilen den Kuchen auf jeder Seite, bis er goldbraun ist. Die Pfanne muss nicht geschmiert und gewässert werden, sie muss vollständig trocken sein. Braten Sie auf die gleiche Weise jeden Kuchen und legen Sie ihn übereinander.
   
7. Nach dem Abkühlen sollten fertige Kuchen in einer versiegelten Verpackung aufbewahrt oder mit Frischhaltefolie umwickelt werden, damit sie nicht austrocknen. Ungesäuerte Kuchen sind dünn, weich und zart. Sie können sie mit einer süßen Füllung, zum Beispiel Marmelade oder Honig, oder mit Salz servieren.
   

Video Rezept

Nachdem Sie sich das Video angesehen haben, können Sie auf einfache Weise ungesäuerte Kuchen zubereiten, die für salzige und süße Gerichte geeignet sind, ohne viel Zeit zu investieren. Es wird eine schrittweise Anleitung gegeben, in der der gesamte Garvorgang kommentiert wird. Die Liste der Zutaten, die in fast jeder Küche enthalten sind, ist angegeben. Es werden Empfehlungen zur Art der Abgabe der fertigen Kuchen und zu den Lagerbedingungen gegeben.

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