Wie man leckeren ungesäuerten Teig macht

Küchengeräte und Utensilien: Herd, Kühlschrank, Wasserkocher, Schneidebrett, Messer, tiefe Schüssel, Sieb, Schmortopf, Esslöffel und Teelöffel, Gabel, Schüssel, Teller.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. 300 g Margarine in kleine Stücke schneiden, in einen Topf geben und bei schwacher Hitze vollständig schmelzen lassen. Ständig umrühren und nicht zum Kochen bringen. Optional können Sie anstelle von Margarine Butter nehmen. Kochen Sie auch ca. 180 ml Wasser vor und lassen Sie es vollständig abkühlen.
   
2. Gießen Sie die geschmolzene Margarine in eine tiefe Schüssel. Gießen Sie 180 ml kaltes abgekochtes Wasser hinein. In einer Schüssel ein Ei mit einer Gabel schlagen und in eine Schüssel geben. Fügen Sie ungefähr einen Teelöffel Backpulver zu allen Bestandteilen hinzu und mischen Sie gut, bis glatt.
   
   Anstelle von Backpulver können Sie 0,5 TL verwenden. Soda in einem Esslöffel Essig gekrönt. Es erscheint ein kleiner Schaum, der jedoch nach dem Mischen verschwindet. Wenn Sie möchten, können Sie eine Prise Salz oder etwas Zucker hinzufügen, wenn Sie das Gebäck süß machen möchten.
3. Dann mit einem Sieb nach und nach 500-550 g Mehl in eine Schüssel sieben und mit einem Löffel in kreisenden Bewegungen gut mischen. Wenn der Teig dicker wird, kneten Sie ihn mit den Händen weiter, bis er nicht mehr an Ihren Händen klebt und ein gleichmäßiger, glatter Klumpen entsteht. Bei Bedarf noch etwas Mehl dazugeben.
   
4. Decken Sie dann die Schüssel mit einem Deckel oder Teller ab und kühlen Sie sie für etwa 40-45 Minuten. Wenn Sie den Teig versehentlich im Kühlschrank überbelichtet haben und er abgekühlt ist, kann es schwierig sein, ihn auszurollen. In diesem Fall ca. 7-8 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen. Nach dieser Zeit ist der hefefreie frische Teig gebrauchsfertig.
   

Ungesäuerter Teig ohne Hefe ist gut für die Herstellung von gebratenen und gebackenen Kuchen, Torten, Pizza und anderen Leckereien. Es ist auch gut, Knödel und Knödel aus einem solchen Test zu kochen.

Beim Kochen bleibt der Teig dünn und leicht knusprig. Neben Wasser kann auch hefefreier Teig mit Milch, Sauerrahm und Kefir zubereitet werden. Je höher der Fettgehalt dieser Zutaten ist, desto nahrhafter und prächtiger wird das fertige Backen.

Sie können hefefreien Teig nicht länger als sieben Tage in Plastikfolie im Kühlschrank lagern. Es kann bis zu vier Monate im Gefrierschrank gelagert werden. In diesem Fall nicht mehrmals einfrieren lassen, sobald sie aufgetaut sind - sofort gekocht.

Video Rezept

Wenn Sie alle Zutaten für einen guten frischen Teig richtig mischen, können Sie das Video im Detail ansehen.

Hausgemachtes Gebäck ist sehr lecker und kocht schnell. Alle Leckereien kommen sehr appetitlich aus. Verwenden Sie dieses Rezept und bereiten Sie duftende Kuchen oder zarte Kuchen für Ihre Familie zu. Sehen Sie, wie einfach und schnell und vor allem lecker.

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