Küchengeräte und Utensilien:Pfanne, Herd, Schneidebrett, Messer, tiefe Schüssel, Untertassen, Servierring, Esslöffel.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| In Büchsen konservierter Tintenfisch | 240 g |
| Kartoffel | 200 g |
| Karotten | 1 Stck |
| Konservierte Erbsen | 100 g |
| Zwiebeln | 1 Stck |
| Schnittlauch | 1 Bund |
| Magere Mayonnaise | 2 EL. l |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
| Salz | zu schmecken |
Schritt kochen
- Kochen Sie bis 200 g Kartoffeln (mehrere mittlere oder 1 große Kartoffel) und 1 mittlere Karotte fertig. Wir reinigen sie von ungenießbaren Elementen und schneiden sie dann in kleine Würfel und schicken sie in einen tiefen Behälter.
- Wir putzen und waschen 1 kleine Zwiebel (es wird sehr lecker, wenn es rot ist) und 1 Bund Frühlingszwiebeln. Wir schneiden die gewohnte Zwiebel in möglichst kleine Würfel und die Frühlingszwiebel mit einem winzigen Messer wie gewöhnliches Gemüse. Schicken Sie auch einen tiefen Behälter ein.
- Wir nehmen 240 g Tintenfischkonserven (1 Dose), lassen das Wasser ab und entfernen die überschüssigen Gewürze. In kleine Würfel schneiden und zu den restlichen Zutaten geben. Wenn Sie gefrorene Tintenfische verwenden, tauen Sie diese auf, hacken Sie sie, kochen Sie sie richtig und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
- Zum Schluss 100 g grüne Erbsen in Dosen zu den restlichen Produkten geben.
- Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit magerer Mayonnaise würzen, die entweder im Laden gekauft oder zu Hause gekocht werden kann.
- Mischen Sie den Salat so, dass die Mayonnaise alle Zutaten gleichmäßig bedeckt. Es ist am besten, wenn der fertige Olivier mehrere Stunden im Kühlschrank steht und einweicht. Wenn Sie aber keine Zeit haben, können Sie den Salat sofort mit einem Löffel auf Teller legen oder mit einem Ring Portionen formen.
- Den Olivier mit gehackten Frühlingszwiebeln oder anderen Kräutern sowie geriebenem Käse dekorieren. Servieren Sie das Gericht auf einem festlichen oder gewöhnlichen Esstisch.
Wissen Sie?Oliviersalat wurde nach dem französischen Koch Lucien Olivier benannt, der in den 1860er Jahren das Hermitage-Restaurant in Moskau betrieb. Trotz dieses französischen Namens in den GUS-Ländern wird dieser Salat im Rest der Welt "russisch" oder "hussarisch" genannt.
Video Rezept
Sie können sich auch anhand eines Videorezepts mit dem Rezept für einen mageren Salat mit Tintenfisch vertraut machen. Darin sehen Sie, welche Zutaten für das Gericht benötigt werden, welche Manipulationen mit ihnen durchgeführt werden müssen und wie das fertige Gericht dann zu dekorieren ist.
Was für ein Urlaub ohne den beliebten Salatsalat? Jetzt wissen Sie, wie Sie sich und Ihr Zuhause mit einer mageren Version dieses Gerichts verwöhnen können, das mit Tintenfisch und spezieller Mayonnaise gefüllt ist. Dieser Olivier ist großartig, wenn Sie auf Diät sind, an religiösen Feiertagen oder aus anderen Gründen kein Fleisch essen möchten. Und machen Sie sich keine Sorgen, dass der magere Salat seinen Geschmack verliert - dies wird aufgrund der wunderbaren Zutaten nicht passieren. Welche Olivier-Rezepte kennen und verwenden Sie? Erzählen Sie uns davon in den Kommentaren unten. Guten Appetit, sei gesund und fröhlich!
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