Wie man leckeren Mager-Pastetenteig kocht

Küchengeräte und Utensilien: große Schüssel, Schneebesen, Beutel.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Gießen Sie das zuvor gesiebte Mehl in eine große Schüssel und formen Sie eine Vertiefung, in die wir in Zukunft weitere Zutaten geben werden.
   
2. Gießen Sie warmes Wasser in die Aussparung, fügen Sie Hefe, Salz und Zucker hinzu. 5-7 Minuten einwirken lassen, bis die Hefe blüht.
   
3. Sobald sich der Hefeschaum gebildet hat, pflanzliches Öl dazugeben und den Teig im Behälter glatt kneten.
   
4. Wenn der Teig so dick wird, dass ein Schneebesen nicht mehr gestört werden kann, streuen Sie das Mehl auf die Arbeitsfläche und kneten Sie es mit den Händen für weitere 2-3 Minuten.
   
5. Decken Sie den gekneteten Teig mit einer Tüte oder einem Küchentuch ab und lassen Sie ihn 10-15 Minuten auf dem Tisch, damit er aufsteigt.
   
6. Nach der richtigen Zeit kneten wir den Teig ein paar Minuten lang, bestreuen ihn mit Mehl, bedecken ihn erneut mit einem Beutel und lassen ihn weitere 40-45 Minuten einwirken.
   
7. Der Teig ist fertig für Ihre kulinarischen Fantasien!
   

Verwenden Sie Variationen

Dieser magere Teig eignet sich nicht nur für Pasteten. Sie können daraus viele verschiedene Mehlprodukte herstellen, zum Beispiel Donuts, Pizza, weißes Fleisch, Pasteten, Brot, Tortillas, Knödel. Und dies ist nur ein kleiner Teil aller möglichen Optionen für die Anwendung des Tests, alles hängt von Ihrem Wunsch und natürlich von Ihrer Vorstellungskraft ab!

Wenn Sie nicht den ganzen Teig für Ihr Gericht gefunden haben, können Sie den Rest in Plastikfolie einwickeln und in einen Kühlschrank oder eine Gefriertruhe stellen. Magerer Teig kann bei niedrigen Temperaturen 3-4 Tage bzw. 3-6 Monate lang gelagert werden. Nach dem Aussteigen muss er erst auftauen und dann wieder aufstehen. Nachdem der Teig aufgegangen ist, muss er nicht mehr ausgeschlagen werden, sondern Sie können sofort mit dem Schneiden beginnen.

Video Rezept

Ein weiteres Mager-Test-Rezept ist im Video zu sehen. Fast aus den gleichen Zutaten können Sie eine wunderbare Basis zum Backen ohne Milch, Eier und Butter machen.

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