Wie man leckeren Magerhirsebrei kocht 🥣

Küchengeräte und Utensilien: Pfanne, Esslöffel, Messer, Pfanne, Spatel, Schüssel, Herd, Temperaturregler.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Zuerst müssen wir 200 Gramm Hirse ausspülen und mit kaltem Wasser gießen. Die Proportionen sollten so sein, dass es für ein Glas Hirse zwei Gläser Wasser gibt. Wir legen die Grütze zur Seite. Achten Sie beim Kauf auf die Farbe des Weizens, er sollte hellgelb und matt sein. Diese Getreideart wird weniger gelagert als andere, und Motten beginnen häufiger darin.
   
2. Wir stellen eine kleine Pfanne auf den Herd, in die wir Pflanzenöl einfüllen. Das Feuer sollte mittel sein.
   
3. In der Zwischenzeit die weiße Zwiebel hacken. Die Größe der Würfel oder Ringe richtet sich ausschließlich nach Ihren Wünschen. Die Birne selbst sollte mittelgroß sein. Wenn Sie eine große haben, reicht die Hälfte aus. Achten Sie bei der Auswahl einer Glühbirne auf das Knirschen beim Komprimieren. Die Schale sollte nicht nass sein und die Zwiebel selbst sollte weich sein.
   
4. Wir schieben die gehackte Zwiebel in eine Pfanne und braten, bis sie eine hellgoldene Farbe hat. Rühren Sie es regelmäßig mit einem Spatel und beobachten Sie das Feuer. Optional können Sie ein paar Knoblauchzehen auspressen, um ein köstliches Aroma zu erhalten. Zerkleinerter Knoblauch riecht besser als gehackt und wird dank der Freisetzung von Allicin gleichzeitig zu einem hervorragenden Antibiotikum, das den Cholesterinspiegel im Blut reguliert.
   
5. Rohe Champignons waschen und vom oberen Film auf dem Hut reinigen. Die Champignons in ausreichend dicke Teller oder Würfel schneiden und zur Zwiebel geben. Frische, nicht ausgehärtete Champignons haben keine dunklen Flecken auf ihren Hüten und riechen nach Feuchtigkeit, sie sind fest und duftend. Denken Sie daran, dass gefrorene Pilze keine nützlichen Eigenschaften aufweisen. Deshalb bevorzugen Sie frische Pilze. Lagern Sie sie jedoch nicht bei Raumtemperatur, da Sie sie sonst nach sechs Stunden verwerfen müssen.
   
6. Mischen Sie den Inhalt der Pfanne. Im Laufe der Zeit werden die Pilze Saft geben und nach diesen 3 Minuten sollten unsere Produkte geschmort werden. Wenn die Pilze fertig sind, geben Sie sie zusammen mit den Zwiebeln in die Pfanne und mischen Sie alles. Mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen abschmecken. Sie können sich auf ein Salz beschränken.
   
7. Wir decken die Pfanne mit einem Deckel ab und schicken sie zum Herd, um bei schwacher Hitze zu kochen. Wir verwenden einen Temperaturregler. Das Gericht kann als fertig betrachtet werden, wenn der Pfeil die Mitte des grünen Feldes erreicht.
   
8. Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie die Schüssel 20 Minuten lang stehen, ohne den Deckel zu entfernen. Wir schieben den Brei in einen Teller und dekorieren ihn wunderschön mit frischen Kräutern.
   

Video Rezept

Um dieses Gericht zuzubereiten, ist es wichtig, die Anteile von Wasser und Getreide korrekt zu berechnen und die Zwiebeln nicht zu lange zu kochen. In diesem Video können Sie den gesamten Prozess des Kochens von Magerhirsebrei mit Pilzen verfolgen.

Sehr oft glauben wir nicht einmal, dass auch ein einfaches, mageres Gericht etwas Besonderes werden kann, wenn Sie die richtigen Zutaten hinzufügen und es richtig servieren.