Wie man leckere Donuts im Ofen kocht

Küchengeräte und Utensilien: Backofen, Silikon-Donutform, Spritzbeutel, Küchenwaage und weiteres Messzubehör, Frischhaltefolie, Schneebesen, mehrere tiefe Schalen, ein feines Sieb.

Die Zutaten

Schritt kochen

Den Teig kneten

1. Gießen Sie 100 ml Milch in die Pfanne und lassen Sie sie auf 40 ° C erwärmen. In der Zwischenzeit ein Hühnerei in eine Schüssel geben, um den Teig zu kneten. 1 Prise Salz, 50 g Kristallzucker, 7-10 ml Vanilleextrakt hinzufügen. Die vorbereiteten Komponenten mit einem Schneebesen verquirlen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
   
2. Gießen Sie dort warme Milch mit einem dünnen Strahl ein und rühren Sie erneut, bis sich die Zuckerkörner vollständig aufgelöst haben. Wenn die Milch eine höhere Temperatur hat, stirbt in Zukunft die Hefe und der Teig geht nicht auf. In die resultierende Mischung 7 g Trockenhefe geben, mischen.
   
3. Sieben Sie getrennt 200 g Mehl. Anschließend geben Sie es in zwei Schritten in eine Hefelösung. Vorsichtig einen homogenen, zähflüssigen Teig mit einem großen Holzlöffel kneten.
   
4. Bei schwacher Hitze 50 g Butter schmelzen lassen und einige Minuten warm werden lassen. Gießen Sie das abgekühlte Öl in den Teig und kneten Sie von Hand weiter. Den Teig kneten, bis die Butter vollständig darin aufgesogen ist. Der fertige Teig hat eine eher flüssige Konsistenz und haftet an Ihren Händen.
   
5. Wir bedecken den vorbereiteten Teig mit Frischhaltefolie und schicken ihn dann 1 Stunde an einen warmen Ort. Während dieser Zeit sollte das Teigvolumen etwa um das 2,5-3-fache zunehmen. Wir rühren den Teig mit einem Löffel gut um, um die Freisetzung von Kohlendioxidblasen zu maximieren.
   

Donuts formen und backen

1. Den Teig in einen Spritzbeutel geben.
   
2. Wir schneiden die Spitze der Packung ab und füllen dann die Donutform mit dem vorbereiteten Teig. Wir füllen das Formular nur zur Hälfte aus, da der Teig beim Backen aufgehen wird.
   
3. Wir bedecken das mit dem Teig gefüllte Formular mit Frischhaltefolie und belassen es in dieser Form für 15 Minuten. Wir heizen den Ofen auf eine Temperatur von 180-190 ° C. Wir schicken die Produkte in einen glühenden Ofen, wo wir sie ca. 10 Minuten backen. Wir nehmen die fertigen Donuts aus der Form und geben sie auf einen flachen Teller, damit sie abkühlen können.
   

Bereiten Sie die Glasur vor

1. In eine kleine Schüssel 100 g Puderzucker geben.
   
2. Gießen Sie 10-15 ml kochendes Wasser und 2-3 Tropfen Zitronensaft auf die süße Komponente. Die Zutaten gründlich umrühren, bis eine homogene, dicke Konsistenz erreicht ist. Um eine mehrfarbige Glasur herzustellen, teilen wir die weiße Glasur in mehrere Teile, in die jeweils ein Farbstoff gegeben wird.
   

Letzte Etappe

1. Wir bedecken die abgekühlten Donuts mit Glasur und senken sie vorsichtig auf eine mehrfarbige, dicke Masse.
   
2. Das Süßwarenprodukt mit mehrfarbigem Pulver bestreuen, danach geben wir der Glasur Zeit zum Aushärten.
   

Video Rezept

Nachdem Sie sich mit dem vorgestellten Video vertraut gemacht haben, werden Sie eine einfache Technologie zur Herstellung von Donuts im Ofen entdecken.

So einfach und ziemlich schnell können Sie üppige, köstliche Krapfen kochen, die mit schöner mehrfarbiger Glasur bedeckt sind. Dieses Rezept ist insofern interessant, als Sie Donuts nicht in einer großen Menge Pflanzenöl braten müssen, das in verschiedene Richtungen fliegt und alles verschmiert. Auch diese Delikatesse ist für den Körper weniger schädlich.

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