Wie man leckere Kondensmilchkrapfen kocht

Küchengeräte und Utensilien:

• ein Sieb;
• tiefe Kapazität;
• Schneebesen;
• dickwandige Pfanne;
• Herd oder Kochfeld;
• Papierhandtücher;
• Donut-Platte;
• Abschäumer.

Die Zutaten

Weizenmehl	300 - 350 g
Kondensmilch	200 g
Mittlere Hühnereier	2 Stück
Backpulver	1 TL (mit einer Folie)
Salz	1 Prise
Pflanzenöl (geschmacks- und geruchsneutral)	500 ml

Schritt kochen

1. Mehl (300 g) mit 1 TL mischen. Backpulver und sieben Sie diese Mischung durch ein Sieb. Gießen Sie die Kondensmilch (200 g) in einen tiefen Behälter. Wir fügen zwei rohe Hühnereier und eine Prise Salz hinzu und mischen alles gründlich mit einem Schneebesen, bis alles glatt ist.
   
2. Dann geben wir portionsweise Mehl zu dieser Mischung und kneten den Teig nach und nach. Der Teig sollte glatt, elastisch, elastisch und leicht klebrig sein. Bei Bedarf können Sie noch etwas Mehl hinzufügen.
   
3. Den Teig zudecken und beiseite stellen. Wir stellen eine dickwandige Pfanne auf mittlere Hitze und gießen 500 ml Pflanzenöl hinein. Das Öl muss raffiniert und desodoriert sein, dh keinen Geschmack oder Geruch haben.
   
4. Wir schneiden ein kleines Stück aus dem Teig und rollen es zu einem ca. 2 - 2,5 cm dicken Tourniquet. Dies sollte auf einer sauberen, trockenen Oberfläche ohne Mehl erfolgen, da das Mehl beim Braten verbrennen kann und die Donuts nicht so schön werden.
   
5. Wenn das Tourniquet fertig ist, schneiden Sie es der Länge nach in kleine Stücke (ca. 1,5 cm breit) und formen aus jedem Stück eine Kugel.
   
6. Wir bedecken die Servierplatte mit Papiertüchern, damit sie das überschüssige Öl der Donuts gut aufnehmen.
   
7. In dem vorgewärmten Öl die vorbereiteten Kreise portionsweise verteilen und braten, bis eine schöne goldene Röte entsteht. Es wird empfohlen, den gesamten Teig auf einmal in Kreise zu teilen, da die Donuts sehr schnell frittiert werden.
   
8. Die fertigen Donuts nehmen wir mit einem Löffel aus dem Öl und legen sie auf eine Schüssel. Unsere Delikatesse ist fertig!
   

Möglichkeiten zum Dekorieren und Servieren von Speisen

Wenn Sie möchten, können Sie die Donuts mit Puderzucker bestreuen (wenn Sie keinen Puderzucker zur Hand haben, können Sie das Dessert auch mit geriebener Schokolade oder Kokosnuss dekorieren). Servieren Sie sie besser "mit Hitze, mit Hitze", das heißt noch warm (obwohl die abgekühlten Donuts sehr lecker sein werden) mit Tee oder Milch. Besonders süße Liebhaber können sie mit Marmelade oder Marmelade essen.

Video Rezept

Sie können deutlich sehen, wie dieses Dessert in diesem Video-Rezept zubereitet wird.

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