Sehr leckere Tomaten für den Winter - Sie lecken sich die Finger 🍅

Küchengeräte und Utensilien:

• Messbecher;
• Glasdosen zum Verschließen;
• Zinndeckel;
• scharfes Messer;
• Schneidebrett;
• Teelöffel;
• pan
• Kochfeld;
• Griff für die Dose;
• Siegelschlüssel.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Zunächst müssen 5 kg Tomaten zubereitet werden. Es ist besser, eine Vielzahl von "Sahne" zu verwenden. Die Tomaten gründlich ausspülen, den Stiel abschneiden und jede Tomate in 2 Hälften schneiden. Wenn die Tomaten groß sind, schneiden Sie sie in 4 Teile.
   
2. Es ist auch erforderlich, Zwiebeln für Wintersnacks vorzubereiten. Für eine solche Menge Tomaten werden 4 mittelgroße Zwiebeln benötigt. Wir schneiden jede Zwiebel in dicke Ringe von ca. 7-8 mm Dicke. Setzen Sie ein paar Ringe auf den Boden jedes Glases. Gläser können nicht sterilisiert, sondern gründlich abgespült werden.
   
3. Gießen Sie etwa 1 Teelöffel in jedes Glas. Sonnenblumenöl. Es kann raffiniertes oder nicht raffiniertes Öl verwendet werden. In Scheiben geschnittene Hälften von Tomaten in einem Glas verteilt. Damit die Samen nicht herausfallen und die Tomaten im Inneren saftig sind, müssen sie mit dem abgeschnittenen Teil nach oben ausgelegt werden. Wir füllen jedes Glas ganz oben mit Tomaten. Darüber kann man einen Zwiebelring legen.
   
4. In jedes Glas müssen Sie Lorbeerblatt und Piment geben. Es reichen 7 Lorbeerblätter und 7 Pfefferkörner.
   
5. Wir bereiten die Salzlake vor, mit der wir die Tomaten füllen werden. In einem separaten Topf 2 Liter Wasser kochen. In kochendem Wasser 200 g Zucker, 100-120 g Salz hinzufügen. Salze können je nach Geschmack mehr oder weniger zugesetzt werden. Gießen Sie 80 ml Essig in eine Salzlösung von 9%. Alle Zutaten in der Pfanne werden gründlich gemischt, bis Zucker und Salz vollständig aufgelöst sind. Gießen Sie Tomaten mit der entstandenen Salzlake. Gießen Sie Salzlake in jedes Glas, bis zum Rand.
   
6. In einem separaten Topf mit dickem Boden ca. 3-4 Liter Wasser kochen. Nachdem das Wasser kocht, in eine Pfanne Gläser mit Tomaten geben. Wir bedecken jedes Glas mit einem Deckel und lassen es 15 Minuten sterilisieren. Das Feuer sollte mittel oder klein sein.
   
7. Nach einer Viertelstunde nehmen wir die Dosen abwechselnd mit einem Spezialgriff aus der Pfanne. Wir rollen jedes Glas mit einem speziellen Schlüssel und drehen es um.
   
8. Tomaten sind bereit für den Winter und nach ein paar Wochen können Sie sie essen. Die Vorspeise ist sehr lecker und aromatisch. Sie können solche Tomaten im Keller, im Keller oder bei Raumtemperatur lagern.
   

Video Rezept

Das Video widmet sich dem Prozess der Zubereitung eines köstlichen Wintersnacks - Tomaten “Du wirst deine Finger lecken”. Sie sind sehr einfach zubereitet und der gesamte Prozess wird von Anfang bis Ende detailliert beschrieben. Zusätzliche Zutaten, die Tomaten geschmackvoller machen, sind im Video in der richtigen Menge aufgeführt.