Küchengeräte und Utensilien:
- Herd;
- Pfanne mit einem Deckel;
- Rührpaddel;
- Küchenmesser;
- Schneidebrett;
- Reibe;
- Messbecher;
- Teelöffel und Esslöffel.
Die Zutaten
| Mittelgroße Karotten | 1-2 Stk. |
| Zwiebeln | 2 Köpfe |
| Tomatensaft | 1-1,5 Stapel. |
| Weizenmehl | 2 EL. l |
| Zucker, Salz, gemahlener Pfeffer | zu schmecken |
| Pflanzenfett | 2 EL. l |
Schritt kochen
- Zuerst müssen Sie Gemüse zubereiten: Karotten (1-2 Stk.) Und Zwiebeln (2 Stück), schälen und in Wasser abspülen. Die Zwiebeln in mittelgroße Würfel schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe raspeln.
- Fügen Sie Pflanzenöl (2 EL. L.) in die Pfanne, setzen Sie auf Feuer. Wenn das Öl warm ist, die gehackte Zwiebel hineinlegen und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren goldbraun kochen.
- Dann die geriebenen Karotten hinzufügen, mischen und das Gemüse bei schwacher Hitze weiter köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
- Gießen Sie Mehl (2 EL. L.) zum Gemüse und mischen Sie. Wenn Sie befürchten, dass sich Klumpen bilden könnten, können Sie das Mehl mit etwas Wasser vorverdünnen und in die Pfanne geben. Anstelle von Mehl können Sie auch Stärke einnehmen, jedoch nicht 2 EL. l. und 1 EL. l
- Jetzt müssen Sie Tomatensaft (1 - 1,5 Stk.) Hinzufügen. Anstelle von Tomatensaft können Sie auch Tomatenmark nehmen und in Wasser verdünnen.
- Die Soße gut mischen, mit Salz, Zucker und schwarzem Pfeffer abschmecken und mit provenzalischen Kräutern, getrockneten Kräutern oder anderen Gewürzen zum Kochen von Gemüse und Soße würzen. Würzige Liebhaber können Knoblauch nach Geschmack hinzufügen. Bratensoße nochmals gut mischen, zudecken und 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
- Geben Sie die Nudeln in einen Teller, gießen Sie die Soße darüber und Sie können mit dem Essen beginnen.
Guten Appetit.
Video Rezept
Wir machen Sie auf eine Schritt-für-Schritt-Videoanleitung aufmerksam, in der gezeigt wird, wie aus fast allen verfügbaren Produkten für fast alle Beilagen, einschließlich Nudeln, köstliche und aromatische Soßen hergestellt werden.
Koch- und Serviermethoden
Eine solche Soße kann mit Paprika und Auberginen sowie einer Vielzahl von Kräutern ergänzt werden. Sie können gehackte Würste, Räucherwurststücke oder Fleisch hinzufügen. Und eine solche Mahlzeit eignet sich nicht nur für Pasta, sondern auch für Kartoffelpüree, gekochten Reis, Buchweizen oder jeden anderen Brei.
Soße ist nicht nur eine Ergänzung zum Hauptgericht, sondern auch eine Gelegenheit, dem Essen ein interessantes Aussehen, ein reiches Aroma und einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Laden ...