Küchengeräte und Utensilien
- ein Herd oder Kochfeld;
- ein Messer;
- Küchenbrett;
- Teller / Schalen für Produkte;
- eine Pfanne;
- Pfannen
- Reibe.
Die Zutaten
- Schweinefleisch - 300-400 g
- Saure Sahne - 2-3 EL. l
- Karotte - 2 Stk.
- Zwiebeln - 2-3 Stk.
- Mehl - 2 EL. l
- Wasser - 600 ml
- Tomatenmark - 1 EL. l
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- Suneli Hopfen - 1 TL.
- Knoblauch - 3 Nelken
- Lorbeerblatt - 2 Stk.
- Salz, Pfeffer und Kräuter abschmecken
Schritt kochen
Sobald Ihnen alle notwendigen Zutaten zur Verfügung stehen, fahren Sie mit dem Garvorgang fort. Es wird nach folgendem Schema durchgeführt:
- 300 g Schweinefleisch waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Legen Sie die Fleischstücke in eine vorgewärmte Pfanne mit Pflanzenöl. Das Fleisch bis zur Hälfte anbraten und ein wenig Salz hinzufügen.
- Das Fleisch in einen kleinen Topf geben, in dem die Sauce weiter gekocht wird.
- Fügen Sie 600 ml Wasser zum Fleisch in der Pfanne hinzu. Alles zudecken und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- 2 Zwiebeln und 2 Karotten waschen und schälen. Mahlen Sie die Zwiebeln auf dem Küchenbrett und lassen Sie die Karotten durch die Reibe. Senden Sie Zwiebeln und Karotten in die Pfanne. Braten Sie sie, bis die Zwiebel einen goldenen Farbton hat.
- Sobald die Zwiebel die gewünschte Art geworden ist, fügen Sie 1 EL hinzu. l Tomatenmark und alles mischen. Dann noch 4 Minuten braten.
- Die gebratene Masse in eine Pfanne mit Fleisch geben und gut mischen, ohne die Pfanne vom Herd zu nehmen. Als nächstes zu der Zusammensetzung von 2-3 EL hinzufügen. l saure Sahne mischen, ein kleines Feuer machen, alles abdecken und weiter köcheln lassen.
- 2 EL in eine trockene und heiße Pfanne geben. l mehl und unter ständigem umrühren goldbraun braten.
- Fügen Sie 100 ml Wasser zum Mehl hinzu und mischen Sie alles. Es sollte sich als ziemlich dickes Gelee herausstellen.
- Mehl Kissel muss dann in die Pfanne zum Fleisch und anderen Zutaten gegeben werden. Alles gut mischen. An dieser Stelle auch 1 TL hinzufügen. hopfen-suneli, 2 lorbeerblätter, kräuter nach belieben und 3 knoblauchzehen getrocknet. Alles mischen und zudecken.
- Nach 5 Minuten Eintopfzeit kann die Soße ausgeschaltet und mit Haferbrei, Kartoffeln oder Nudeln serviert werden.
Video Rezept
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