Küchengeräte und Utensilien: Bratpfanne, Kochfeld, Messer, Löffel, Schneidebrett.
Die Zutaten
| Hackfleisch | 300 g |
| Butter | 30-40 g |
| Bow | 1 Stck |
| Tomatenpaste | 2 EL. l |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Gewürze | 1 TL |
| Wasser | 200-250 ml. |
| Knoblauch | 2 Gewürznelken |
| Lorbeerblätter | 2 Stück |
Schritt kochen
- Wir schicken die Pfanne ins Feuer und geben 40 g Butter hinein. Anstelle von Butter können Sie auch Margarine oder Pflanzenöl hinzufügen. Aber dank der cremigen Sauce wird ein angenehm cremiger Geschmack haben.
- Während die Butter schmilzt, die Zwiebel schälen, unter fließendem Wasser waschen, in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Unter gelegentlichem Rühren weich braten. Wenn Sie den Geschmack von Röstzwiebeln in einer Schüssel spüren möchten, schneiden Sie sie in dünne Halbringe.
- 300 g Hackfleisch hinzufügen. Füllung kann verwendet werden. Das beste sind Schweinefleisch und Rindfleisch, die unabhängig voneinander zubereitet werden. Dazu müssen Sie Schweine- und Rinderfilet zu gleichen Anteilen durch einen Fleischwolf geben. Wenn die Fleischsauce etwas länger sein soll, 30-50 g frischen Speck hinzufügen. Sie können einen gebrauchsfertigen Laden benutzen. Die Hauptsache ist, frisch und nach Ihren Wünschen zu sein. Viele verwenden für diese Sauce Hackfleisch. Es ist zarter, saftiger, kocht etwas schneller.
- Rühre das Hackfleisch mit Zwiebeln um, füge 2 Esslöffel Tomatenmark hinzu und mische. Anstelle von Tomatenmark können Sie auch Tomatensaft oder Ketchup verwenden. Der endgültige Geschmack der Soße hängt von der Qualität der Paste ab. Daher ist es wichtig, dass sie frisch ist und Ihnen gefällt.
- Wir schälen 1-2 Knoblauchzehen, spülen ab, passieren den Knoblauch oder hacken ihn fein, geben ihn in die Pfanne. Fügen Sie Knoblauch hinzu, wie gewünscht. Wenn Sie das Knoblaucharoma nicht mögen, können Sie diesen Artikel überspringen.
- Hier gießen wir einen Teelöffel Zucker, 0,5 Teelöffel Salz, ein paar Prisen schwarzen Pfeffer, alles mischen. Übrigens, fügen Sie Zucker hinzu, während Sie Zwiebeln braten. So karamellisiert er, was der Soße besondere Pikanz verleiht. Wenn Sie möchten, können Sie nach Belieben weitere Gewürze hinzufügen. Eine Mischung aus getrockneten Kräutern, gemahlenem Paprika und Koriander ist perfekt. Fügen Sie zwei Lorbeerblätter und 200-250 ml Wasser oder Brühe hinzu. Mischen und drei Minuten köcheln lassen. Von der fertigen Soße nehmen wir das Lorbeerblatt, bedecken es mit einem Deckel und lassen es drei Minuten ziehen. Falls gewünscht, können Sie gehacktes Gemüse sofort in die Soße geben oder ein bereits geformtes Gericht damit bestreuen. Danach können wir zu jeder Beilage servieren.
- Zusätzlich zur Soße können Sie beliebige Zutaten hinzufügen. Zum Beispiel Pilze, Karotten.
Video Rezept
Es ist sehr einfach und schnell, Bratensoße aus Hackfleisch für Nudeln nach diesem Rezept zuzubereiten, das wird auch ein Kochanfänger verstehen. Wenn Sie sehen möchten, inwieweit Lebensmittel gebraten werden und wie sich die Sauce entwickelt, sehen Sie sich dieses Video an.
Fleischsoße ist eine gute Option für ein schnelles Abendessen. Oft mögen es Erwachsene und Kinder. Wenn Sie es bereits ausprobiert haben, schreiben Sie Ihre Meinung in die Kommentare. Welche Produkte wurden zusätzlich hinzugefügt. Teilen Sie Ihre Rezepte für einfache und schmackhafte Gerichte mit, die zu jeder Beilage passen.
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Viel Spaß beim Lesen!
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