Küchengeräte und Utensilien
- Küchenwaage;
- Esslöffel und Teelöffel;
- eine Pfanne;
- Küchenherd;
- eine Schüssel;
- Schulterblatt;
- Schneebesen.
Die Zutaten
- Butter - 20 g
- Pflanzenöl - 2 EL. l
- Mehl - 2 EL. l
- Tomatenmark - 1 EL. l
- Saure Sahne - 1 EL. l
- Wasser - 400-500 ml
- Salz - 1/2 TL.
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Paprika - 1/3 TL
- Getrockneter Dill - nach Geschmack
- Getrocknetes Basilikum - nach Geschmack
- Lorbeerblatt - 1 Stck.
Schritt kochen
- In eine bei mittlerer Hitze erhitzte Pfanne 20 g Butter geben. 2 EL zugeben. l Pflanzenöl.
- Sobald das Öl erhitzt ist, fügen Sie 2 EL. l Mehl, mit einem Schneebesen umrühren, etwas anbraten.
- 1 EL zugeben. l Tomatenmark, nochmals mit einem Schneebesen verrühren.
- Gießen Sie 300 ml Wasser ein, rühren Sie gut mit einem Schneebesen um, ohne Klumpen zu hinterlassen.
- Fügen Sie weitere 100-200 ml Wasser hinzu, damit die Sauce nicht zu dick wird.
- Salz, genug ½ TL. Salz.
- Gießen Sie 1/3 TL. Paprika.
- Etwas getrockneten Dill und Basilikum dazugeben.
- Legen Sie 1 Lorbeerblatt. Wir probieren Salz an, falls nötig, fügen Sie mehr hinzu.
- Jetzt bleibt noch 1 EL hinzuzufügen. l saure Sahne und gut mischen.
- Die Soße zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Falls gewünscht, können gebratene Zwiebeln und Karotten zu einer solchen Soße hinzugefügt werden.
Video Rezept
Das Video zeigt ein einfaches Verfahren zur Herstellung einer leckeren Soße für Fleisch- und Fischkoteletts, die für jede Beilage geeignet ist.
Und Sie, liebe Hostessen, servieren Koteletts so eine duftende Soße? Oder haben Sie Ihr eigenes exklusives Rezept? Wenn ja, teile es.
Laden ...