Küchengeräte und Utensilien: Herd, Backofen, Schneidebrett, scharfes Messer, Topf.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Huhn | 1 Kadaver |
| Karotten | 2 Stück |
| Zwiebeln | 2 Stück |
| Würze für Pilaw | 1 EL. l |
| Knoblauch | 2 Köpfe |
| Petersilie | Strahl |
| Salz | zu schmecken |
| Zira | 1 EL. l |
| Pflanzenfett | 50 ml |
Schritt kochen
- Den Hühnerschlachtkörper in einzelne Teile schneiden. Trennen Sie die Flügel und Beine über den Gelenken.
- Trennen Sie die Hühnerbrust von Rücken und Rahmen - sie wird für die Zubereitung des Gerichts nicht benötigt. Mit diesem Teil des Hühners können Sie die Brühe sicher nach anderen Rezepten zubereiten.
- Hähnchenbrust vom Rücken trennen. Schneiden Sie jede Brust in mehrere Stücke.
- Das Gewicht einer Fleischmenge, die aus Flügeln, Beinen und zwei Bruststücken besteht, sollte ungefähr 1 kg betragen.
- 50 ml Pflanzenöl in den Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Als nächstes das Hühnerset auf den Boden des Kessels legen und goldbraun braten.
- Die zwei Zwiebeln schälen. In halbe Ringe schneiden und in kleine Stücke schütteln.
- Karotten schälen und in große Würfel schneiden.
- Senden Sie zuerst Zwiebeln an das gebratene Fleisch, dann Karotten. Rühren Sie die Mischung gründlich, braten Sie für 4 Minuten.
- Ein Glas Reis unter fließendem Wasser abspülen. Zum Kessel schicken. Den Reis auf der gesamten Oberfläche der Fleisch-Gemüse-Mischung verteilen. Nicht mischen
- Fügen Sie vorsichtig gekochtes Wasser in einer Menge entlang des Reisrands hinzu, sodass die Mischung mit einer 2 cm großen Flüssigkeit bedeckt ist.
- 1 EL zugeben. l Zira, 1 EL. l Gewürze für Pilaw, Salz nach Geschmack. Anstatt Pilaw zu würzen, können Sie Kurkuma und Koriandergewürze oder Ihr Lieblingsgewürz verwenden.
- Tauchen Sie die ganzen Knoblauchzehen in Reis 2, nachdem Sie sie von der Schale geschält haben.
- Die resultierende Mischung aus Fleisch, Gemüse und Reis für 50 Minuten bei einer Temperatur von 170 ° C in den Ofen geben. Es ist nicht erforderlich, die Mischung in ein anderes Gericht zu geben und in einem Topf zu backen.
- Petersilie zerkleinern, vor dem Servieren bereits gekochten Pilaw darüber streuen.
Möglichkeiten zum Servieren und Dekorieren von Gerichten
Pilaw ist ein sehr eigenständiges Gericht, sodass Sie nicht über zusätzliche Beilagen nachdenken müssen. Da Reis mit Fleisch eine eher befriedigende Kombination ist, servieren Sie einen leichten Salat aus frischem Gemüse und Kräutern mit Pilaw.
Eine cremige Sauce mit Knoblauch, Kräutern und würzigen Gewürzen ist eine großartige Ergänzung. Sie können das Gericht mit Ihrem fein gehackten Lieblingsgemüse dekorieren, das einen Hauch von Frische verleiht. Die Hauptbedingung für das Servieren ist es, das Gericht heiß zu servieren und in großen Portionen zu essen!
Video Rezept
Verwenden Sie das Video, um die Feinheiten des Kochens und des Schneidens von Hühnchen zu verstehen.
Andere Rezepte für Pilaw
Usbekischer Pilaw mit Lamm
Pilaw mit Huhn in einem Kessel
Rinderpilaf
Pilaw mit Huhn in einer Pfanne
Laden ...