Küchengeräte und Utensilien:
- tiefe Pfanne mit Deckel;
- Teelöffel;
- Esslöffel;
- Schneidebrett;
- ein Messer;
- hölzerner Spatel;
- ein Sieb;
- eine Reihe von Gerichten unterschiedlicher Lautstärke.
Die Zutaten
| Hühnerfleisch | 500 g |
| Langkornreis | 500 g |
| Wasser | 900-1000 ml |
| Knoblauch | 5 Gewürznelken |
| Karotten | 2 Stück |
| Bow | 2 Stück |
| Würze für Pilaw | 3-4 TL |
| Salz | 2-3 TL |
| Pflanzenfett | 2 EL. l |
Schritt kochen
Zutatenvorbereitung
- Hühnerfleisch (in den Rezepthüften) vom Knochen trennen, überschüssige Venen und Haut entfernen. In kleine Stücke von 1,5-2 cm Breite schneiden.
- Wir waschen den Reis mehrmals, damit er am Ende völlig durchsichtig wird. Der Einfachheit halber wird Reis jedes Mal auf einem Sieb verworfen. Für den besten Effekt können Sie Reis eine halbe Stunde in Wasser einweichen.
- Zwiebeln und Karotten werden aus ungenießbaren Schichten geschält und geschnitten: Zwiebeln - mittelgroße Halbringe von 2-3 mm und Karotten - dünne Strohhalme. Knoblauch schälen.
Pilaw kochen
- In eine heiße Pfanne gießen wir 2-3 EL. l Pflanzenöl und warm werden lassen.
- Huhn und Zwiebel verteilen. 3-4 TL zugeben. Gewürze für Pilaw und 2-3 TL. salzen und gut mischen.
- 7-10 Minuten braten, bis die Zwiebeln goldbraun sind. Haben Sie keine Angst vor Salz, denn Reis nimmt viel von diesem Gewürz in sich auf.
- Fügen Sie Karotten hinzu, verteilen Sie sie gleichmäßig über den Bereich der Pfanne, aber mischen Sie nicht.
- Geben Sie 500 g vorbereiteten Reis auf die Karotten und legen Sie ihn auf die Oberfläche der Pfanne.
- Fügen Sie 5 Knoblauchzehen in den Reis und fügen Sie ein wenig Salz hinzu.
- Füllen Sie den zukünftigen Pilaw mit 0,9-1 l reinem Trinkwasser, gießen Sie ihn in einen dünnen Strahl und mischen Sie nicht.
- Wir decken die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen 10 Minuten lang bei mittlerer Hitze, drehen dann das Feuer auf ein Minimum und kochen den Pilaw weitere 15 Minuten lang, schalten dann die Hitze aus und lassen das Gericht weitere 10 Minuten lang stehen. Während dieser ganzen Zeit müssen Sie den Deckel nicht anheben!
- Heben Sie am Ende des Garvorgangs den Deckel an und mischen Sie den Pilaw. Servieren Sie als zweiten Gang zum Mittag- oder Abendessen. Der Geschmack wird durch hausgemachte Saucen (Lecho, Adjika, Kürbiskaviar) und Gurken gut ergänzt.
Wissen Sie? Pilaw ist ein uraltes und von vielen Weltkulturen verehrtes Gericht. Es gibt türkische Weisheiten, die besagen: "Es gibt so viele Arten von Pilaw wie es Städte in der muslimischen Welt gibt." Pilaw ist so beliebt, dass es im Irak sogar bei McDonald's gekocht wird, und einige historische Quellen geben Auskunft darüber, dass Pilaw im 15. Jahrhundert von den Soldaten Alexanders des Großen verwendet wurde. BC e.
Video Rezept
Das Rezept für einen schnellen Pilaw in einer Pfanne ist intuitiv einfach und vielen bekannt. Wenn Sie sich jedoch genauer damit vertraut machen möchten, sehen Sie sich ein detailliertes und verständliches Video an.
Nun, jetzt wissen Sie, wie man einen köstlichen und duftenden Pilaw mit Hühnchen zu Hause kocht. Das Rezept dauert weniger als eine Stunde, und es scheint ein ausgezeichnetes Gericht aus Reis, gebratenem Fleisch und Gemüse zu sein, das nur dem Pilaw unterlegen ist, der von zentralasiatischen Köchen nach alten Rezepten in einem Kessel zubereitet wurde. Kochen Sie zum Vergnügen und erfreuen Sie sich, Familie und Gäste. Welche Rezepte für Pilaw kennst du? In welcher Reihenfolge kochen Sie die Zutaten? Sie können Ihre Erfahrungen in den Kommentaren unten teilen. Guten Appetit und die köstlichsten Kreationen im kulinarischen Bereich!
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Guten Appetit!
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