Köstlicher Bulgurpilaf mit Huhn - ein ungewöhnliches Rezept

Küchengeräte und Utensilien:

• Küchenherd;
• Kessel;
• Tack;
• Silikon-Spatel;
• Schneidebrett;
• eine Schüssel;
• ein Messer;
• ein Gericht zum Servieren des Produkts.

Die Zutaten

Schritt kochen

Kochen

1. Hähnchenfilet (500 g) abspülen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. In einen gut erhitzten Kessel mit Pflanzenöl (70 g) gehacktes Hühnerfleisch geben. Unter ständigem Rühren braten, bis eine braune, knusprige, homogene Kruste entsteht.
   
2. Schälen Sie die mittlere Zwiebel (1 Stk.). In Ringe schneiden. Wenn das Fleisch frittiert ist, fügen Sie Zwiebel hinzu, mischen Sie gut und braten Sie drei Minuten lang.
   
3. Karotten waschen (2 Stk.), Schälen und in dünne Streifen schneiden. Karotten dazugeben, mischen und weitere fünf Minuten köcheln lassen, bis Zwiebeln und Karotten weniger werden.
   
4. Bulgur (200 g) mehrmals in reichlich Wasser ausspülen.
   
5. Zu der Mischung aus Fleisch und Gemüse Zira (1 TL), gemahlener süßer roter Pfeffer (1 TL) und gehackte Walnuss hinzufügen.
   
6. Fügen Sie Bulgurgrütze hinzu und mischen Sie.
   
7. Getrocknete Aprikosen (25 g) abspülen und in Streifen schneiden. Fügen Sie gehackte getrocknete Aprikosen, Salz (1 TL) zu dieser Mischung hinzu und fügen Sie Wasser hinzu, nicht zu vergessen, alles gut zu mischen.
   
8. Knoblauch (1 Stk.) Von der Außenhaut abziehen. Fügen Sie ein paar Knoblauchzehen zum Pilaw hinzu, mischen Sie alles, bringen Sie es zum Kochen und bedecken Sie es.
   
9. Hitze reduzieren und weitere 20 Minuten kochen.
   
10. Am Ende der Zeit vom Herd nehmen und weitere 15-20 Minuten ziehen lassen.
    

Einreichung und Registrierung

• Petersiliengrün (1 Bund) auf einer Serviette waschen und trocknen. Mischen Sie den vorbereiteten Pilaw erneut, um Fleisch, Bulgur und Gemüse gleichmäßig zu verteilen. Eine schöne Folie auf einen Teller legen und mit Gemüse dekorieren.
• Es wird empfohlen, Pilaw mit Achik Chuchuk-Salat (ein traditionelles Gericht der usbekischen Küche) zu servieren. Sie können aber auch einen großen Teller mit geschnittenem frischem Gemüse (Gurken, Tomaten, Paprika, Radieschen, Frühlingszwiebelfedern und viel Gemüse) genießen.
• Verschiedene hausgemachte Salze lassen sich gut mit Bulgur-Pilaw kombinieren: Gurken, eingelegte Kirschtomaten, Lecho, Adjika.
• Sie können Daikonsalat, Funchosesalat mit Knoblauch, würzige Auberginenröllchen mit Gemüse oder eingelegte rote Zwiebeln servieren.
• Bulgur lässt sich ideal mit Minze, würzigen Kräutern, Oliven und sonnengetrockneten Tomaten kombinieren.

Video Rezept

Wir bieten Ihnen ein Video mit einer detaillierten Reproduktion aller Stadien des Kochens von Bulgur mit Hühnchen. Das Video hilft dabei, das gesamte oben erwähnte Material während des Vorgangs zu sehen. Viel Spaß beim Anschauen.

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