Wie man leckere Kuchen mit Kohl und Eiern im Ofen kocht

Küchengeräte und Utensilien:

• Ofen;
• tiefe Pfanne oder Kessel;
• kleiner Topf;
• Schulterblatt;
• ein Glas;
• Küchenwaage;
• ein Sieb;
• 2 tiefe Schalen;
• Teelöffel;
• Esslöffel;
• Frischhaltefolie;
• ein Backblech;
• Pergament;
• ein kleiner Teller;
• Bürste (zum Schmieren).

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Bereiten Sie zunächst die Füllung vor (diese kann am Tag vor dem Zubereiten der Kuchen zubereitet und in den Kühlschrank gestellt werden. Kochen Sie 6 Hühnereier hart. Gießen Sie das Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne oder ein Schmortopf und erhitzen Sie sie.
   
2. Während sich das Öl erwärmt, schälen und hacken Sie die Zwiebeln und lassen Sie sie goldbraun braten.
   
3. Wenn die Zwiebel ein wenig gebräunt ist, fügen Sie gehackten Kohl hinzu, mischen, salzen Sie, gießen Sie in 1 Stapel. gießen und bei schwacher Hitze unter dem Deckel köcheln lassen, bis es gar ist.
   
4. Während der Kohl gedünstet wird, können Sie den Teig kneten. 2 TL in eine tiefe Schüssel geben. Trockenhefe, 1 EL. l Kristallzucker und 4 EL. l Weizenmehl, das vorher gesiebt werden muss, die trockenen Zutaten mischen.
   
5. Als nächstes gießen Sie 1 Stapel in 3-4 Stufen mit einem dünnen Strahl in eine Hefemischung. warme Milch (nicht heiß), gut mischen.
   
6. Decken Sie den Schwamm mit Frischhaltefolie ab und reinigen Sie ihn 15-20 Minuten an einem warmen Ort.
   
7. Nach 15 Minuten ½ TL zugeben. Salz und eine kleine Portion von 2/3 Stapel. Pflanzenöl, gut mischen. Dann können Sie nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen und den elastischen Teig mit Sonnenblumenöl auf dem Tisch kneten.
   
8. Der Teig sollte nicht an Ihren Händen kleben, aber nicht zu fest sein.
   
9. Es muss in einer Schüssel entfernt, mit Frischhaltefolie bedeckt und an einem warmen Ort stehen gelassen werden.
   
10. Nun gehe zurück zur Füllung. Die Eier schälen, hacken, zum gedünsteten Kohl geben und mischen.
    
11. Aus einem „ausgeruhten“ Teig eine große Wurst formen und in die gewünschte Anzahl gleicher Teile teilen. Schneiden Sie jedes dieser Teile in identische Stücke.
    
12. Tauchen Sie sie in Mehl und rollen Sie kleine Kreise aus (sie sollten nicht zu dünn sein, sonst wird der Teig beim Backen brechen).
    
13. Legen Sie die Füllung in die Mitte des gerollten Kreises und kneifen Sie den Teig an den Rändern zusammen.
    
14. Formen Sie auf die gleiche Weise die Kuchen aus dem Rest des Teigs. Die Torten auf ein mit Pergament belegtes und leicht mit Mehl bestreutes Backblech legen.
    
15. Fetten Sie die Pastetchen mit einem geschlagenen Ei ein.
    
16. Sie sollten für 20-30 Minuten in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gebacken werden.
    

Video Rezept

Wenn Sie der Abbildung folgen und sich nicht erlauben, frittierte Gerichte zu essen, können Sie diese jederzeit durch gesündere ersetzen. In diesem Video zeigt der Autor, wie man köstliche Kohlpasteten kocht, die Ihrer Figur nicht schaden.

Andere Gebäckrezepte