Kuchen mit Äpfeln im Ofen: Schritt für Schritt 🍞 Rezept mit Foto

Küchengeräte und Utensilien:

tiefe Kapazität;
ein Küchentuch;
Schneebesen;
Knetbrett (oder Silikonmatte);
Nudelholz;
ein Backblech;
Pergamentpapier;
Silikonbürste;
der Ofen.

Die Zutaten

Milch	270 ml
Trockenhefe	10 g
Zucker	150 g
Mehl	550 g
Eier	3 Stück
Pflanzenöl	100 ml
Salz	0,25 TL
Die Äpfel	3 Stück

Schritt kochen

Wir machen einen Teig, mit dem wir dann den Teig kneten. Dazu 250 ml warme Milch (1 EL) in den Behälter geben. l Zucker, 10 g Trockenhefe und 3 EL. l Mehl. Alles gut mischen. Decken Sie den Teig mit einem Geschirrtuch ab und legen Sie ihn 30 Minuten lang an einen warmen Ort.
Wenn der Teig "passt", fügen Sie 2 Eigelb, 4 EL. l Zucker, 0,25 TL salzen und alles gründlich mit einem Schneebesen mischen.
Dann geben wir nacheinander Mehl und Pflanzenöl in kleinen Portionen in den Teig und rühren es jedes Mal um, nachdem wir solche „Portionen“ hinzugefügt haben.
Wenn das Mehl und die Butter "übrig" sind, den Teig mit einem Küchentuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen.
Zu diesem Zeitpunkt wasche ich die Äpfel (3 Stk.), Schäle, schneide den Kern heraus und schneide sie in kleine Würfel.
Nach 1 Stunde, wenn der Teig "passt", das Brett (oder die Silikonmatte) gründlich mit Mehl bestreuen (Sie benötigen ca. 100 - 200 g) und kneten, bis es fest und elastisch ist.
Wir teilen den Teig in zwei Teile, rollen jeden Teil zu einer dicken „Wurst“ und teilen ihn in mehrere identische Teile (ca. 6-8).
Jedes der Stücke wird mit einem Nudelholz zu einem kleinen Kuchen von ca. 3 mm Dicke ausgerollt. Auf die Kuchen legen wir eine kleine "Folie" mit gewürfelten Äpfeln und bestreuen sie nach Belieben mit Zucker (ca. 1,5 TL. Auf einer "Folie").
Wir verbinden die gegenüberliegenden Ränder des Kuchens zu einem Kuchen (Hinweis: Geben Sie so viel Füllung, dass Sie an den Rändern mindestens 4 - 5 mm Freiraum haben und den Kuchen problemlos „verschließen“ können).
Wir verteilen die entstandenen Kuchen auf einem Backblech, das zuvor mit Pergamentpapier bedeckt war. Mit einer Silikonbürste bedecken und mit einer Mischung aus 1 Eigelb und 1 EL einfetten. l Milch.
Wir schicken ein Backblech mit Torten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen (durchschnittlich) und backen 30 Minuten lang. Nach 30 Minuten nehmen wir die fertigen Kuchen aus dem Ofen, lassen sie etwas abkühlen und machen uns an die Mahlzeit. Guten Appetit!

Dekoration und Servieren

Für einen spektakuläreren Look können Sie die Kuchen mit Zucker oder Puderzucker bestreuen (um das Backen gleichmäßig mit Puderzucker zu bestreichen, sieben Sie es durch ein Sieb oder eine Gaze). Wir sollten auch nicht vergessen, dass Sie nach Ihrem Geschmack und Geschmack einen Kuchen von absolut beliebiger Form formen können: ein Quadrat, ein Dreieck, ein Oval usw. Servieren Sie einen solchen Genuss mit Tee oder warmer Milch.