Wie man leckere Kirschtorten kocht

Küchengeräte und Utensilien:tiefe Teigschüssel, Spatel, Schüssel, Esslöffel, Nudelholz, Teelöffel, Messbecher, Backblech, Küchenwaage, Backpapier, Silikonbackmatte, Frischhaltefolie, Handtuch, Backofen.

Die Zutaten

Schritt kochen

Teig kochen

• Gießen Sie warme Milch in eine tiefe Schüssel zum Kneten von Teig, fügen Sie Hefe und von der Gesamtmenge von 1 EL. l Zucker.
• Eine kleine Menge Mehl in eine Schüssel geben, damit der Teig wie dicke saure Sahne konsistent wird.
• Wir bedecken den fertigen Schwamm mit einem Handtuch und lassen ihn ca. 20 Minuten an einem warmen Ort. Die Lautstärke sollte sich um das 2-2,5-fache erhöhen.
• 2 Eier in eine separate Schüssel geben, salzen und gut mischen. Fügen Sie den restlichen Zucker, 1 Beutel Vanillezucker und weiche Butter hinzu. Gut mischen, bis alles glatt ist.
• Gießen Sie die Ei-Zucker-Masse in einen Teig und mischen Sie.
• In die fertige Mischung das gesiebte Mehl nach und nach einbringen und den Teig kneten. Dies kann zuerst mit einem Spatel geschehen, und dann, wenn sich der Teig in einem Klumpen angesammelt hat, 1 EL eingießen. l Pflanzenöl und mit den Händen kneten. Bitte beachten Sie, dass je nach den Eigenschaften des Mehls möglicherweise weniger oder mehr Mehl benötigt wird.
• Nach dem Kneten den Teig in eine saubere Schüssel geben und mit Pflanzenöl einfetten. Mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten einwirken lassen. Danach machen wir das erste Aufwärmen und lassen es wieder für 20 Minuten abgedeckt. Als nächstes machen Sie die zweite Hitze und lassen Sie es für 30 Minuten bedeckt.
  

Backen kochen

1. Den fertigen Teig legen wir auf einen mit Mehl oder einer Silikonbackmatte bestreuten Tisch. Teilen Sie es als nächstes in gleiche Stücke von etwa 50 g. Aus praktischen Gründen können Sie die Waage verwenden, aber wenn Sie sie nicht haben, können Sie sie nach Augenmaß teilen.
   
2. Wir rollen jedes Stück in Kugeln, legen es in eine Reihe, fetten es mit Pflanzenöl ein und bedecken es mit Frischhaltefolie. 5 Minuten einwirken lassen, damit der Teig leicht ruht und rollt.
   
3. Den Teig in runde Kuchen rollen und wenden. Dies geschieht so, dass die Oberseite des Kuchens glatt ist. Wir rollen es in verschiedene Richtungen, um den Kuchen runder zu machen. Sie müssen auch sicherstellen, dass der Teig gleichmäßig rollt. In einer flachen Schüssel 1 EL mischen. Zucker und 1 EL. l Kartoffelstärke mit einem Objektträger.
   
4. Für jeden Kuchen streuen wir 1 TL. Zucker mit Stärke. Als nächstes die Kirsche verteilen. Die Menge der Füllung hängt von der Größe der Kirsche selbst und dem Durchmesser der gerollten Kuchen ab. Im Durchschnitt können 5-8 Beeren in 1 Torte gelegt werden.
   
5. Anschließend die Füllung festhalten, die Tortilla zu einem Knoten zusammenfassen und die Ränder einklemmen. Kneifen Sie die Spitzen besonders gut, da aus ihnen am häufigsten Saft austritt.
   
6. Wir bedecken das Backblech mit Backpapier, fetten es mit etwas Gemüse oder Butter ein und verteilen die Torten mit der Naht nach unten. Damit fertige Kuchen leichter voneinander getrennt werden können, können sie an den Seiten mit Pflanzenöl eingefettet werden. Anschließend die Torten mit Frischhaltefolie abdecken und 20 Minuten einwirken lassen.
   
7. Die Torten mit einem losen Ei einfetten.Es kann nur Eigelb verwendet werden.
   
8. Heizen Sie den Ofen auf 200-220 Grad vor, abhängig von den Eigenschaften Ihres speziellen Ofens. Die Pfanne 25-30 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen. Guten Appetit.
   

Video Rezept

In diesem Video erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie Kuchen mit Kirschen zubereiten. Der Autor zeigt anschaulich, wie man den Teig teilt, in flache Kuchen rollt, die Füllung vorbereitet und fertige Kuchen formt. Es zeigt auch, wie man fertige Torten nicht nur lecker, sondern auch schön macht.

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