Küchengeräte und Utensilien: Backofen, Backblech, Pergamentpapier, Teelöffel und Esslöffel, Messer, Spachtel, emaillierte Schüssel, Frischhaltefolie oder Handtuch, Kochbürste.
Die Zutaten
| Komponente | Menge |
| Mehl | 5 Stapel oder 650 g |
| Kuhmilch | 2 Stapel oder 500 ml |
| Pflanzenöl | 30 ml |
| Zucker | 2 EL. l |
| Salz | 1 TL |
| Frische hefe | 20 g |
| Jegliche Marmelade | ca. 12-14 Art. l |
Schritt kochen
In der Vorstufe muss die Milch erwärmt werden, damit sie warm wird. Abhängig von der Qualität und dem Zustand des Mehls kann es außerdem erforderlich sein, es durch ein Sieb zu sieben. Das Mehl sollte keine Klumpen oder andere Verunreinigungen enthalten. Sie müssen auch den Ofen zum Erhitzen einschalten, Kuchen mit Marmelade werden auf einer Temperatur von 200 ° C gebacken. In Zukunft müssen Sie die folgende Abfolge von Aktionen einhalten:
- Zuerst Hefe in eine Schüssel mit warmer Milch geben, über den Behälter streuen und danach gründlich mischen. Dann werden 2 Esslöffel Zucker in die Milch gegossen. Nach ihm wird 1 Teelöffel Salz in die Schüssel gegossen.
- Als nächstes wird Mehl in mehreren Ansätzen in Milch gegossen. Nachdem jede Portion hinzugefügt wurde, muss die Masse gründlich geknetet werden. Als nächstes beginnt Pflanzenöl in die resultierende Testmasse zu gießen. Dies sollte auch mehrmals durchgeführt werden, wobei der Teig nach jeder Zugabe geknetet wird.
- Wenn alles Öl hinzugefügt wurde, muss der Teig rund sein. Jetzt müssen Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem Handtuch abdecken, damit der Teig aufsteigt. Dieser Vorgang dauert ca. 40-60 Minuten. Nach dieser Zeit wird die Folie von der Schüssel entfernt.
- Als nächstes muss die Arbeitsfläche ein wenig mit Mehl bestreut werden. Dann wird der Teig aus der Schüssel darauf gelegt. Jetzt müssen Sie der Testmasse eine längliche Form geben - damit Sie bequemer Stücke davon abreißen können.
- Es ist Zeit, Rohlinge für Kuchen zu machen. Zu diesem Zweck werden Stücke mit einer Größe, die etwas kleiner als eine Handfläche ist, von der Gesamtmasse gelöst. Danach müssen sie ein wenig von Hand ausgerollt werden, damit sie eine kugelförmige Form haben. Der nächste Schritt ist, ein Stück Teig in einen Kuchen zu rollen. In der Mitte sollte ein Esslöffel Marmelade sein, damit die Kanten an allen Seiten ausreichen, um die Füllung zu umwickeln, und mit der gegenüberliegenden Kante darüber verblendet sein. Nach dem Verkleben der Kanten wird die entstandene Naht mit einem Finger gequetscht.
- Blinded Pies werden auf einem Backblech mit Pergamentpapier ausgelegt. Wenn der letzte Kuchen fertig ist, musst du das Ei in die Schüssel geben. Dann gründlich aufschlagen und mit einem Kochpinsel alle Torten mit einem geschlagenen Ei bestreichen.
- Der Moment des Backens kommt. Ein Backblech mit Torten fährt in einen vorgeheizten Backofen. Das Backen sollte bei einer Temperatur von 200 ° C ungefähr 40 Minuten lang erfolgen. Nach diesem Zeitraum müssen Sie die Pfanne entfernen und die Marmeladenkuchen daraus entfernen. Damit ist der Garvorgang abgeschlossen, genießen Sie Ihre Mahlzeit.
Video Rezept
Ein Video des Autors des Rezepts zeigt den Prozess der Herstellung von Marmeladenkuchen in allen Details. Es hilft, wenn die Schritt-für-Schritt-Anleitung irgendwann nicht mehr vollständig aufleuchtet. Es kann auch vor dem Kochen eingesehen werden, um die gesamte Abfolge zukünftiger Aktionen zu verstehen. Dies erleichtert die Aufgabe und verringert das Fehlerrisiko.
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