Wie man leckere Käsekuchen kocht

Küchengeräte und Utensilien:

• Schüssel 2 Stk .;
• ein Sieb;
• eine Tasse;
• Stecker;
• ein Löffel;
• Nudelholz;
• Frischhaltefolie;
• Lebensmittel Tasche;
• Schneidebrett;
• ein Messer;
• Reibe;
• Pinsel;
• eine Pfanne;
• Herd;
• der Ofen.

Die Zutaten

Schritt kochen

Der Teig

1. 400 g Mehl in eine Schüssel geben. 0,5 TL zugeben. Salz. Salz mit Mehl mischen.
   
2. Wir machen eine Vertiefung und gießen 140 g Pflanzenöl ein.
   
3. Hände gut mahlen Mehl und Butter. Es stellt sich heraus, Baby.
   
4. Nach und nach 140 - 150 ml Wasser einfüllen.
   
5. Den Teig kneten. Setzen Sie es in eine com. Der Teig sollte weich und glatt ausfallen.
   
6. 3 bis 4 Minuten weiter auf dem Tisch kneten. Dieser Teig erfordert kein langes Kneten. Es fällt elastisch aus, haftet weder am Tisch noch an den Händen. Es muss nicht mit Mehl gehämmert werden, da es sonst fest wird.
   
7. Den Teig zu einer Kugel rollen. Wir schicken es zu einer Lebensmittelverpackung, lassen es 20 - 30 Minuten ruhen.
   

Füllung

1. Wir putzen 2 große Zwiebeln. Wir teilen jede Zwiebel in 4 Teile und schneiden sie ziemlich dünn. Wir setzen die Pfanne in Brand. Gießen Sie etwas Pflanzenöl, ca. 20 ml. In einer erhitzten Pfanne die Zwiebeln anbraten.
   
2. Bei starker Hitze unter ständigem Rühren goldgelb braten. Zwiebel in etwas Öl anbraten.
   
3. Wenn die Zwiebel weicher geworden ist und eine hellgoldene Farbe angenommen hat, schieben wir sie in eine Schüssel, damit sie abkühlt.
   
4. Auf einer groben Reibe 250 g Mozzarella reiben. Wenn Sie keinen solchen Käse haben, können Sie ihn durch Schmelzkäse ersetzen.
   
5. 200 g Frischkäse zu geriebenem Käse geben. Es sollte Raumtemperatur haben und weich sein.
   
6. 2 Eier zerbrechen und mit Käse mischen.
   
7. Salz einschenken. Die Menge an Salz hängt davon ab, welche Art von Käse Sie haben. 1/3 TL zugeben. schwarzer Pfeffer, 1 TL. getrockneter Knoblauch, 1/2 TL Oregano.
   
8. Wir schieben warme Zwiebeln in die gleichen Teller, nicht mehr heiß. Achten Sie darauf, dass die Zwiebel nicht viel Öl enthält. Wenn viel Öl vorhanden ist, lassen Sie es besser durch ein Sieb ab.
   
9. 25 g Petersilie und Dill fein hacken. Fügen Sie gehackte Grüns hinzu.
   
10. Alles gründlich mischen, bis alles glatt ist.
    

Kuchen

1. 30 Minuten vergingen, der Teig ruhte, wir zerdrückten ihn auf dem Tisch. Für den Teig muss kein Mehl hinzugefügt werden. Wir machen daraus eine Walze und teilen sie in 16 Teile. Sie erhalten 16 Kuchen. Obwohl die Größe der Torten können Sie sich anpassen.
   
2. Nachdem wir in Stücke geteilt haben, wählen wir den Teig jeder Kugel im Inneren aus und rollen ihn zu einer Kugel.
   
3. Wir geben den Teig zur Ruhe, während wir alle Kugeln rollen. Wenn wir zum letzten kommen, ruht der erste Ballon bereits. Ausgebildete Teiglinge müssen mit Frischhaltefolie abgedeckt werden, damit sie nicht lüften.
   
4. Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab. Wir schmieren das Papier nicht mit irgendetwas, da wir viel Öl im Teig haben. Schalten Sie den Vorheizofen auf 210 Grad ein.
   
5. Wir rollen den Teig sehr dünn aus, damit der Kuchen beim Schleudern viele Schichten hat. Rollen Sie es aus, bis es transparent wird. Der Teig ist sehr geschmeidig, rollt gut und dehnt sich.
   
6. Der Teig kann mit den Fingern leicht gedehnt werden, um eine rechteckige Form zu erhalten.
   
7. Zum einen verteilen wir die Füllung, ohne den Rand zu erreichen. Es sollte eine Menge Füllungen geben.
   
8. Wir schließen die Füllung oben mit einer kleineren Kante, drehen die Seitenkanten, drehen den Kuchen wie einen Pfannkuchen.
   
9. Legen Sie den Kuchen mit der Naht nach unten auf ein Backblech. Wir formen alle Kuchen auf die gleiche Weise und legen sie auf ein Backblech.
   
10. Wir hacken 1 Eigelb in eine Tasse, fetten sie mit allen Torten ein, damit sie rosig und schön werden.
    
11. Torten können mit Sesam bestreut werden, um sie interessanter und schöner zu machen.
    
12. Legen Sie die Kuchen in den vorgeheizten Ofen. Wir backen 20 - 25 Minuten Kuchen. Du schaust in deinen Ofen.
    

Video Rezept

In diesem Video können Sie zusehen, wie man mit Zwiebeln und Käse gefüllte Blätterteige kocht. Sie werden sehen, welche Art von Teig nach dem Kneten anfällt, wie Kugeln für Kuchen entstehen, wie sie interessant verpackt werden können.

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