Wie man leckere Marmeladenkuchen im Ofen kocht

Küchengeräte und Utensilien: Backofen, Küchenwaage, Wasserkocher, Backblech, Sieb, tiefe Schüssel, tiefe Platte, Messbecher, Esslöffel und Teelöffel, Gabel, Silikonbürste, Frischhaltefolie, Pergamentpapier.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Bereiten Sie zunächst einen Teig zu. 350 ml Wasser im Wasserkocher leicht erwärmen. 3 EL in eine tiefe Schüssel geben. l Zucker und 50 g frische Hefe hinzufügen. Mahlen Sie die Hefe mit einer Gabel oder einer Hand mit Zucker zu einer homogenen flüssigen Konsistenz. Gießen Sie dann erhitztes Wasser in eine Schüssel und mischen Sie gut.
   
2. Sieben Sie mit einem Sieb etwa 7 EL in eine Schüssel. l Weizenmehl und gut mit allen Zutaten mischen. Wenn es mit Klumpen klappt, ist es okay. Decken Sie den Schwamm mit einem Deckel oder einer Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn 15 Minuten an einen warmen Ort.
   
3. Nach 15 Minuten erhöht sich der Schwamm um das 3-4-fache. ½ TL in eine Schüssel geben. salzen, etwas Vanillin einschenken, etwas weniger als einen halben Teelöffel. Gießen Sie 60 g Pflanzenöl in ein Paar. Dann nach und nach in eine Schüssel etwa 350-400 g Mehl sieben und den Teig mit einem Esslöffel kneten. Wenn der Teig eingedickt ist, kneten Sie ihn mit den Händen. Dann auf die Arbeitsfläche legen und ca. 10 Minuten kneten, bis ein glatter, gleichmäßiger Klumpen entsteht. Mehl kann je nach Qualität mehr benötigen.
   
4. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen. Schneiden Sie den Teig in zwei Hälften und formen Sie aus den entstandenen Teilen mittelgroße Würste. Dann schneiden Sie jedes Stück in ungefähr 10 identische Stücke und formen daraus Kugeln. Es sollte sich herausstellen, dass es 20 Stück sind. Sie können den Teig auch mit Ihren Händen teilen. Fetten Sie dazu Ihre Handflächen mit Pflanzenöl ein und pressen Sie ausgehend von einem Ende des Teigs Bällchen heraus. Es ist sehr einfach und schnell.
   
5. Teilen Sie mit einem Messer in 20 gleiche Würfel von 0,5 kg Marmelade, die nach Ihrem Geschmack ausgewählt wurden. Wenn es anfänglich nicht in Form eines Würfels vorliegt, verwenden Sie für jeden Kuchen 1 EL. l mit einer Prise Marmelade. Knete dann jeden Teigball mit deinen Händen zu einer runden Form und lege eine Marmelade in die Mitte jedes Kreises. Danach kneifen Sie die Ränder des Teigs gut über die Marmelade, so dass Sie die Torten blind machen.
   
6. Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab und legen Sie die Pflastersteine ​​im Abstand voneinander darauf, da sie noch funktionieren. Optional das Papier mit etwas Pflanzenöl einfetten. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen.
   
7. In einer tiefen Schüssel ein Ei und einen halben Esslöffel verquirlen. l Milch oder Wasser zum Einfetten von Kuchen. Fetten Sie die Kuchen mit einer Silikonbürste oder einem Teelöffel mit einem Ei ein. Dann die Kuchen in einen vorgeheizten Ofen geben und 30 Minuten backen. Fertige Torten sind sehr duftend mit einer schönen goldenen Kruste. Wenn die Kuchen abgekühlt sind, können Sie sie auf Wunsch mit Puderzucker bestreuen.
   

Video Rezept

Wie man den Teig kocht und mit Marmelade Kuchen formt, können Sie sich im Video anschauen.

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