Auflauf mit Fleisch und Reis im Backofen 🥩

Küchengeräte und Utensilien:

• ein Ofen;
• eine Schüssel zum Kneten von Teig;
• Füllvermögen;
• eine Pfanne;
• Stecker;
• ein Küchenlöffel
• pan
• Nudelholz;
• Küchenbürste;
• ein Backblech.

Die Zutaten

Produkt	Menge
Weizenmehl	3 Stapel
Milch	1 Stapel
Butter	50-75 g
Hühnereier	2 Stück
frische Hefe	20 g
Salz	1-1,5 TL
Zucker	2 EL. l
Reis	1 Stapel
Hackfleisch	300 g
verbeugen	1 Stck
gemahlener schwarzer Pfeffer	1-2 Prise.

Schritt kochen

1. Wir erhitzen ein Glas Milch in einen warmen Zustand, gießen es in eine Schüssel, in der wir den Teig kneten. Hier setzen wir einen halben Teelöffel Salz, einen halben Esslöffel Zucker, in kleine Stücke von 20 Gramm frischer Hefe zerbröckelt. Gründlich mischen, bis sich Hefe, Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben. Den Behälter eine halbe Stunde lang an einem warmen Ort aufbewahren.
   
2. In einer separaten Schüssel ein Hühnerei zerbrechen, mit einer Gabel bis zu einem leicht spürbaren Schaum verquirlen, zum Teig Hefe und Milch geben.
   
3. In der Mikrowelle die Butter 30 Sekunden schmelzen lassen, in die entstandene Mischung geben und glatt rühren.
   
4. Nun in kleinen Portionen nach und nach das zuvor gesiebte Mehl in die Schüssel geben, mit einem Küchenlöffel umrühren und den Teig für die Torten kneten.
   
5. Wenn es schwierig ist, den Teig mit einem Löffel zu kneten, legen Sie ihn auf den Tisch und kneten Sie ihn mit den Händen, bis er glatt und elastisch wird und an Ihren Händen haftet.
   
6. Wir rollen den Teig in eine kugelförmige Form, legen ihn in eine Schüssel, bedecken die Schüssel mit Frischhaltefolie und legen ihn 40-50 Minuten lang an einen warmen Ort, bis die Masse um das Zwei- bis Dreifache zunimmt.
   
7. Während der Teig geeignet ist, bereiten Sie die Füllung für die Torten vor. Wir waschen ein Glas Reis mit fließendem Wasser, gießen zwei Gläser Wasser in einen Topf und machen es zum Kochen an.
   
8. Wenn der Reis kocht, reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum, bis gekocht. Spülen, zum Abkühlen beiseite stellen.
   
9. Wir entfernen eine Zwiebel von der Schale, waschen sie unter fließendem Wasser und hacken sie fein.
   
10. Wir stellen eine Pfanne auf das Feuer, gießen 50-60 ml Pflanzenöl, fügen einen Esslöffel Butter hinzu, erhitzen es und schicken die gehackte Zwiebel dorthin. Die Zwiebel goldbraun braten, ständig umrühren.
    
11. Wenn die Zwiebel eine goldene Farbe hat, 300 g Hackfleisch in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren etwa fünf Minuten braten.
    
12. Gebratenes Hackfleisch zur Seite rühren und abkühlen lassen.
    
13. Wenn das Hackfleisch abgekühlt ist, kühlt der Reis vollständig ab. Diese Zutaten in einer separaten Schüssel glatt rühren, abschmecken, salzen, wenn nötig pfeffern und einen Teelöffel Salz und 1 bis 2 Prisen gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
    
14. Wir fetten ein Backblech ein, auf dem wir Kuchen backen, eine kleine Menge Butter.
    
15. Wir bekommen den angefahrenen Teig, teilen uns in zwei gleiche Teile. Aus jedem Teil Würste ausrollen, in ca. 8 gleiche Teile teilen.
    
16. Mehl auf den Tisch streuen, mit einem Nudelholz aus jedem Stück einen Kreis formen.
    
17. Auf einen gerollten Kuchen etwa einen Esslöffel Hackfleisch geben und die Ränder des Kuchens kneifen.
    
18. Wir formen einen Kuchen, legen ihn mit der Naht nach unten auf das Backblech.
    
19. Brechen Sie das Ei in einem kleinen Behälter bei Raumtemperatur, schlagen Sie es mit einer Gabel und einer Küchenbürste auf die Oberfläche der Kuchen, sodass sie nach dem Backen eine duftende appetitanregende Kruste haben.
    
20. Danach die Torten 10-15 Minuten stehen lassen, damit sie ein wenig passen.Danach legen Sie das Backblech mit den Kuchen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Backofen für 25 Minuten.
    
21. Wenn die Torten fertig sind, nehmen wir ein Backblech heraus, legen die Torten auf eine flache Schüssel, sie sehen sehr appetitlich aus, bräunen, riechen. Jetzt können Sie sie an den Tisch servieren.
    

Video Rezept

In diesem Video sehen Sie den gesamten Prozess der Herstellung köstlicher Pasteten mit Fleisch und Reis zu Hause. Sie lernen die Zutaten kennen, die zum Kneten des Teigs und zum Zubereiten der Füllung erforderlich sind, und erhalten Tipps zur Verwendung.

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