Lernen, wie man leckere Hühnchen-Torten kocht

Küchengeräte und Utensilien: Schneidebrett, scharfes Messer, Bratpfanne, Silikonbackmatte, Backpapier, Backblech, Spatel, Messbecher, Esslöffel, Küchenwaage, tiefe Rührschüssel, Frischhaltefolie, 2 tiefe Behälter, Schüssel, Herd, Backofen.

Die Zutaten

Schritt kochen

Der Teig

1. Erhitze die Milch und gieße sie in eine tiefe Schüssel, um den Teig zu kneten. Gießen Sie Hefe hinein. Gründlich umrühren, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat. Salz, Pflanzenöl, ein gelockertes Ei und zerlassene Butter werden an die Milchhefemischung geschickt. Wir mischen alles.
   
2. Wir geben vorgesiebtes Mehl in kleinen Portionen und kneten den Teig. Zuerst mit einem Spatel und dann mit den Händen. Der Teig sollte homogen, weich, geschmeidig und sogar ein wenig klebrig sein, es wird jedoch kein Mehl mehr benötigt.
   
3. Den Teig in einen mit Pflanzenöl gefetteten Behälter geben. Mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.
   

Füllung

1. Mahlen Sie das gekochte Hühnerfleisch von den Beinen und gießen Sie es in einen tiefen Behälter.
   
2. Die Zwiebel schälen und goldgelb anbraten, dann zum gehackten Fleisch geben. In kleine Würfel hartgekochtes Hühnerei schneiden und ebenfalls nach der Zwiebel schicken.
   
3. Salz und Pfeffer abschmecken. Gründlich mischen. Für die Saftigkeit ein paar Esslöffel Hühnerbrühe in die Füllung geben, in der die Beine gekocht wurden.
   

Kuchen

1. Wenn der Teig aufgegangen ist, in gleiche Teile von je ca. 45-50 g teilen. Es kann auf einer Küchenwaage gewogen oder per Auge gemacht werden. Wir rollen jedes Stück zu einer Kugel. Damit der Teig nicht ausläuft, können Sie ihn beim Garen mit einem Handtuch abdecken.
   
2. Rollen Sie jede Kugel zu einem Kreis mit einer Dicke von ca. 5 mm. In die Mitte geben wir die Füllung, ca. 1,5 TL.
   
3. Wir pflücken die Ränder gut. Mit Palmen geben wir eine ordentliche Form. Wir bedecken das Backblech mit Backpapier. Legen Sie die vorbereiteten Kuchen mit der Naht nach unten auf ein Backblech. Bitte beachten Sie, dass die Torten an Größe zunehmen, sodass Sie sie nicht zu nahe beieinander legen müssen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 20 Minuten einwirken lassen.
   
4. Anschließend die Bratlinge mit einem gelösten Ei einfetten und mit Sesam bestreuen.
   
5. Wir schicken zum Backen in den auf 190-200 Grad vorgeheizten Backofen. 20 Minuten backen. Legen Sie die vorbereiteten Kuchen auf eine Schüssel und bedecken Sie sie mit einem Handtuch. Guten Appetit!
   

Video Rezept

In diesem Video finden Sie eine detaillierte Anleitung zur Herstellung von duftenden Hühnchenpasteten nach einem einfachen Rezept. Der Autor zeigt anschaulich, wie man den Teig knetet, die Füllung zubereitet und die Kuchen backt, damit sie eine goldene Kruste bekommen. Dieses Gericht wird niemanden gleichgültig lassen.

Andere Gebäckrezepte