Kochgeschirr
- eine Tasse;
- eine Schüssel;
- ein Messer;
- gemessene Kapazität;
- Schneidebrett;
- Nudelholz;
- ein Löffel;
- pan
- eine Pfanne;
- ein Backblech;
- ein Ofen;
- Kochfeld;
- Brotmaschine;
- Backpapier.
Die Zutaten
| Name | Menge |
| Kartoffel | 700 bis 800 g |
| Zwiebeln | 2-3 Köpfe |
| Weizenmehl | 3 Stapel |
| Milch (Wasser) | 1 Stapel |
| Kristallzucker | 3 TL |
| Trockene Instanthefe | 8 g |
| Pflanzenöl | 80 ml |
| Ei (Eigelb) | 1 Stck |
| Salz | 2 TL |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
Schritt kochen
Füllung kochen
- Kartoffeln schälen, ca. 700-800 g, schälen und kochen, bis sie gar sind.
- 2-3 Zwiebeln willkürlich hacken und in gut erhitztem Pflanzenöl (25-30 ml) goldbraun braten.
- Lassen Sie das Wasser von der fertigen Kartoffel abtropfen (lassen Sie 150 ml für Kartoffelpüree), fügen Sie 1 Teelöffel hinzu. Salz, Pfeffer abschmecken und die Kartoffeln in einem dicken Püree zerdrücken.
- Die gebratenen Zwiebeln in das vorbereitete Püree geben, gut mischen, in eine separate Tasse geben und vollständig abkühlen lassen.
Den Teig kneten und Kuchen backen
Der Teig kann auch manuell geknetet werden. Befindet sich jedoch eine Brotmaschine in der Küche, wird der Knetvorgang erheblich vereinfacht.
- Gießen Sie ein Glas Wasser in die Schüssel des Brotbackautomaten, geben Sie 50 g Pflanzenöl hinzu (es kann durch die gleiche Menge geschmolzener Sahne-Margarine ersetzt werden), geben Sie alle 3 Tassen Mehl auf einmal hinzu und fügen Sie 1 Teelöffel hinzu. Salz und 3 TL Zucker, und geben Sie 8 g trockene Instant-Hefe.
- Starten Sie die Brotmaschine mit geöffnetem Deckel. Nach einer Viertelstunde ist der Teig fertig und kann geschnitten werden.
- Teilen Sie den fertigen Teig in vier gleiche Teile.
- Rollen Sie jedes Teil in eine mindestens 1 cm dicke Schicht.
- Legen Sie die Füllwurst auf die Kante, die am weitesten von Ihnen entfernt ist.
- Den Teig mit Kartoffelröllchen füllen.
- Teilen Sie jede Rolle mit der Handfläche in vier Teile.
- Es ist gut, die Ränder jedes entstehenden Kuchens zu verkleben und nach innen zu wickeln.
- Decken Sie den Boden des Backblechs mit Backpapier oder Pergament ab und legen Sie die Kuchen mit einem beträchtlichen Abstand voneinander aus.
- Schlagen Sie das Ei (oder mahlen Sie das Eigelb) und fetten Sie die Oberfläche der Torten damit ein.
- Den Backofen maximal 10 Minuten vorheizen, dann die Temperatur im Schrank auf 190 ° C einstellen und die Kuchen 30 Minuten backen.
Wissen Sie? Wenn der Ofen ungleichmäßig backt, sollte das Backblech regelmäßig gedreht werden, jedoch nicht früher als nach 15 Minuten. von Beginn des Backens.
Video Rezept
Das Video zum Anschauen enthält das schrittweise Garen von Kartoffelkuchen im Ofen. Erfreuen Sie sich an der äußerst einfachen Art, den Teig zu kneten, und an der äußerst originellen Methode, Kuchen zu schneiden.
Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, sich mit dem Rezept für Kartoffelpüree vertraut zu machen. Wie sehr hat Ihnen diese Kochmethode gefallen und welche neuen Dinge haben Sie aus der exemplarischen Vorgehensweise gelernt? Und wie backen Sie Kuchen im Ofen und was bevorzugen Sie als Füllung für dieses einfache Backen? Teilen Sie Ihre Best Practices und Kochgeheimnisse von üppigem, herzhaftem Gebäck mit, damit unsere Benutzer auch Ihre Kochmethoden anwenden können.
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Viel Spaß beim Lesen!
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