Leckere Pasteten mit Kohl - im Ofen backen 🥐

Küchengeräte und Utensilien:

• tiefe Kapazität;
• Schneidebrett;
• ein Messer;
• Reibe;
• Esslöffel;
• kulinarische Bürste;
• tiefe Pfanne mit Deckel;
• Herd;
• ein Backblech;
• Backpapier;
• der Ofen.

Die Zutaten

Schritt kochen

Füllung

1. 1 Zwiebel aus der Schale schälen und in kleine Würfel schneiden.
   
2. Gießen Sie 1-2 EL in die Pfanne. l Pflanzenöl auf mittlere Hitze stellen und die gebratenen Zwiebeln schicken.
   
3. Zu diesem Zeitpunkt die Möhren schälen und auf einer groben Reibe reiben. Wenn die Zwiebel leicht gebraten ist, die geriebenen Karotten in die Pfanne geben, mischen und weiterkochen.
   
4. Wir waschen den Kohl und entfernen die ungeeigneten oberen Blätter. Schneiden Sie es zuerst in kleine Streifen, wie Borschtsch, und teilen Sie es dann in mehrere Stücke, so dass die Stücke 3-4 cm lang sind.
   
5. Wir legen den Kohl in einen tiefen Behälter, geben Salz dazu und drücken ihn aus, damit der Saft hervorsticht.
   
6. Wenn die Karotten weich werden, den Kohl in die Pfanne geben, erneut salzen, schwarzen gemahlenen Pfeffer und andere Gewürze nach Belieben hinzufügen. Der Geschmack von Kohl wird durch Lorbeerblätter, Koriander, Majoran, Kümmel, granulierten Knoblauch und Dill perfekt ergänzt, obwohl Sie alles hinzufügen können.
   
7. Fügen Sie auch 3-4 Esslöffel hinzu. l Tomatensauce oder Nudeln. Alles gut mischen, ca. 100 ml Wasser zugeben, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Gemüse bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen. Die fertige Füllung sollte sich aufgrund der Tomatensauce als weich, aromatisch und rötlich herausstellen.
   

Kuchen

1. Nehmen Sie 1 kg Hefeteig. Sie können es entweder zu Hause kochen oder in einem Geschäft oder Supermarkt kaufen. Kneten Sie es zu einer länglichen "Wurst". Wir teilen den ganzen Teig in kleine Portionen. Aus einem solchen Volumen werden etwa 12-15 Stück erhalten.
   
2. Kneten Sie jedes Teigstück mit Ihren Händen oder einem Nudelholz zu einem flachen Kuchen mit einer Dicke von 3 bis 5 mm. Damit der Teig nicht klebt, bestreuen Sie die Arbeitsfläche mit Mehl oder befeuchten Sie unsere Hände mit Pflanzenöl.
   
3. In die Mitte jedes Stückes geben wir 1 EL. l füllen und vorsichtig die Ränder der Torte verbinden, damit sie beim Backen nicht herauskriecht.
   
4. Wir bedecken das Backblech mit Backpapier, legen die Torten mit der Naht nach unten darauf. Mischen Sie das Hühnerei leicht, bis es glatt ist und fetten Sie die Kuchen mit einem Küchenpinsel ein.
   
5. Den Ofen auf 180-190 ° C vorheizen und 15-20 Minuten lang Kuchen hineinschicken. Der Bereitschaftsgrad wird durch ein rosig gebratenes Oberteil überprüft.
   
6. Nehmen Sie die Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen. Mit frischen Kräutern, Tomaten, weißen und anderen Saucen und Salz servieren. Solche Torten werden mit einer Tasse Hühnerbrühe sehr lecker aussehen, aber Sie können Tee, Kaffee, Milch, Saft und andere Getränke nehmen.
   

Video Rezept

Im Video können Sie auch sehen, wie aus Kohl gebackene Kuchen hergestellt werden. Darin sehen Sie, welche Produkte für die Füllung benötigt werden und wie man sie in einer Pfanne richtig kocht; was du mit dem hefeteig machen musst, wie viele torten werden im ofen gebacken.

Andere Gebäckrezepte