Pflaumentorte - berühmtes amerikanisches Rezept

Küchengeräte und Utensilien:

• ein Ofen;
• Auflaufform (Durchmesser 24 cm);
• Küchenwaage;
• eine Schüssel für den Test;
• eine Schüssel für Mehl;
• ein Mischer;
• Silikon-Spatel;
• Küchenmesser;
• ein Küchentuch;
• Geschirr zum Servieren.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Alle Zutaten für den Teig sollten Zimmertemperatur haben, also einige Stunden vor dem Garbeginn Butter (115 g) und Hühnereier (2 Stück) aus dem Kühlschrank nehmen. Butter in eine Testschüssel geben, Salz (1 Prise) und Zucker (150 g) hinzufügen und mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit verquirlen. Das Ergebnis sollte eine weiße und flauschige Masse sein.
   
2. Dann 1 Hühnerei verquirlen und nochmals mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit gut verquirlen. Danach ein weiteres Ei einführen und die Teigmasse erneut schlagen.
   
3. Gießen Sie Mehl (120 g) in eine andere Schüssel, fügen Sie Teigbackpulver (1 TL) hinzu und sieben Sie es, um mögliche Verunreinigungen aus der trockenen Mischung zu entfernen. Es wird auch angenommen, dass Mehl während des Siebens mit Sauerstoff gesättigt ist und das fertige Backen prächtiger wird.
   
4. Das vorbereitete Mehl in die Butter-Ei-Masse geben und den Teig mit einem Silikonspatel kneten. Es sollte sich als homogen und glatt herausstellen und in der Konsistenz einer dicken Creme ähneln. Der Teig sollte 10 Minuten ruhen.
   
5. Frische Pflaumen (10 Stk.) Sind gut in Wasser gewaschen, können Sie überschüssige Feuchtigkeit entfernen, indem Sie sie mit einem Papier- oder Küchentuch abwischen. Jeder Abfluss muss in zwei Teile geschnitten und der Stein entfernt werden. Sie können alle Sorten verwenden, die Ihnen am besten gefallen. Hauptsache, sie sind saftig und schmackhaft, so dass der fertige Kuchen einen reichen und angenehmen Geschmack hat.
   
6. Schmieren Sie die Auflaufform mit etwas Butter, geben Sie den Teig hinein und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf dem Boden der Form. Jetzt müssen Sie die Pflaumenhälften darauf legen und sie ein wenig in den Teig drücken.
   
7. In einer kleinen Schüssel braunen Zucker (1 EL) und Zimt (1 TL) mischen und den Kuchen mit der vorbereiteten Mischung bestreuen. Wenn die Pflaumen zu süß sind, können Sie den gebildeten Kuchen mit Zitronensaft bestreuen.
   
8. Das Dessert im auf 180 ° erhitzten Backofen ca. 50 Minuten backen. Der fertige Kuchen kann in warmer Form sowie vor dem Teetrinken eingefroren und in der Mikrowelle serviert werden. Dieses Gericht passt gut zu Schlagsahne. Es ist sehr einfach, sie zu kochen: Sie müssen die Sahne mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit schlagen und den Kuchen vor dem Servieren dekorieren oder sie separat servieren.
   

Video Rezept

Wir empfehlen Ihnen auch, sich mit diesem Video vertraut zu machen, in dem jeder Schritt bei der Zubereitung eines so schmackhaften, duftenden und herzhaften süßen Gerichts detailliert dargestellt wird.

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