Dünne Fischpastete - ein schnelles Rezept

Küchengeräte und Utensilien:

• Küchenmesser;
• Nudelholz für Teig;
• ein Löffel;
• Küchenwaagen;
• eine Schüssel;
• ein Backblech;
• Küchenofen;
• Tack;
• Backpapier;
• eine Schüssel zum Servieren des fertigen Produkts.

Die Zutaten

Schritt kochen

Rohstoffaufbereitung

1. 260 g Pizzahefeteig auftauen lassen, in einer dünnen rechteckigen Schicht ausrollen und auf einem Backblech auf ein Blatt Pergamentpapier legen.
   
2. 180 g Lachsfilet unter fließendem Wasser von der Haut befreien, mit einer Pinzette kleine Knochen pinzieren und in Teller schneiden. Mit Fischgewürzen, Pfeffer und Salz bestreuen und 15-20 Minuten marinieren lassen.
   
3. In einer separaten kleinen Schüssel 130 g Philadelphia-Käse mit fein gehacktem frischem Dill glatt rühren, Salz und Pfeffer hinzufügen.
   
4. 130 g Mozzarella mit einer Serviette abtupfen und in mittlere Scheiben schneiden.
   

Kuchenmontage

1. In der Mitte des Teig-Rechtecks, ungefähr 1/3 seiner Breite, legen Sie einen gleichmäßigen Streifen von Philadelphia-Käse und Dill aus.
   
2. Verteilen Sie die Lachsscheiben gleichmäßig auf diesem Käseblock.
   

1. Das Fischfilet mit Mozzarellascheiben bedecken.
   
2. Schneiden Sie die seitlichen Ränder des Teigs links und rechts von der Füllung mit einem scharfen Messer in gleichmäßige schräge Streifen in Form eines Fischgrätenmusters.
   
3. Nehmen Sie mit beiden Händen den linken und den rechten Streifen gleichzeitig, heben Sie sie über die Füllung des Kuchens und flechten Sie abwechselnd mit einer Überlappung in Form eines Geflechts.
   
4. Es wird ein wunderschönes langes Geflecht mit einer Füllung im Inneren ergeben. 35-45 Minuten ruhen lassen, damit der Teig ein wenig an Volumen gewinnt.
   

Backen

1. Backofen auf 180 ° C vorheizen Fetten Sie einen rohen Kuchen mit einem geschlagenen Ei ein und geben Sie ihn für 35-40 Minuten in den Ofen. Auf die Bereitschaft, die goldene Kruste der Torte zu navigieren. Wenn die Kruste sehr schnell gebräunt ist und die Backzeit noch nicht abgelaufen ist, müssen Sie den Kuchen mit einem Blatt Pergament bedecken, damit er nicht anbrennt.
   
   Wichtig! Damit der Teig nicht anbrennt, muss eine Schüssel Wasser in den Ofen gestellt werden. Es spielt keine Rolle, um welche Art von Test es sich handelt. Es kann jeder Teig sein: frisch, Hefe, Keks, Shortbread, Vanillesoße, Puff.

1. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen, in portionierte Scheiben schneiden und servieren.
   

Dekorationsmethoden und Präsentationsmöglichkeiten

• Die Kuchenstücke wunderschön auf den grünen Salatblättern verteilen und mit frischen Dill- und Kirschtomatenzweigen garnieren.
• Mit Caprese servieren - ein leichter Snack aus Tomaten, Mozzarella, Olivenöl und Basilikum.
• Der Kuchen ist so lecker und schön im Kontext, dass er einen festlichen Tisch wert ist.

Video Rezept

Wir machen Sie auf die besten Videos aufmerksam, in denen es darum geht, einen Kuchen mit zu Hause geschlagenem Fisch zuzubereiten. Sie werden in der Lage sein, einen Prozess in Bewegung zu sehen, in dem alle Herstellungsschritte detailliert dargestellt werden. Stellen Sie nach dem Anschauen der Handlung sicher, dass es überhaupt nicht schwierig ist, einen Kuchen mit Fisch zuzubereiten.

Andere Kuchenrezepte