Pie mit Fisch und Kartoffeln - ein herzhaftes und leckeres Rezept

Küchengeräte und Utensilien: tiefe Schüssel, Sieb, Nudelholz, Löffel, Backblech, Backofen.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. 6 Knollen rohe große Kartoffeln schälen, unter fließendem Wasser abspülen. In dünne Schichten schneiden, dann in zwei Hälften teilen und in dünne Streifen schneiden.
   
2. Dann eine große oder zwei mittlere Zwiebeln schälen, halbieren, dann der Länge nach in 4 Teile teilen und in dünne Würfel schneiden.
   
3. Zwiebeln und Kartoffeln in ein Sieb geben, in eine tiefe Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach dem Hinzufügen von Salz beginnt die Kartoffel, Saft auszuscheiden. Deshalb lassen wir es in einem Sieb, damit es abtropfen kann.
   
4. Wir gießen Thunfisch ohne Öl in eine praktische Schüssel und kneten den Fisch mit einer Gabel. Anstelle von Thunfisch können Sie auch jeden anderen öligen Fisch aus der Dose Ihrer Wahl verwenden. Um den Kuchen so lecker wie möglich zu machen, ist es sehr wichtig, fettigen Fisch zu verwenden.
   
5. Wir teilen den Hefeteig in zwei Teile. Einer von ihnen sollte mehr als ein anderer ausfallen. Mehl auf die Arbeitsfläche streuen und eine große Hälfte des Hefeteigs ausrollen. Wir rollen eine dünne Teigschicht aus, die für die Größe eines Backblechs geeignet ist.
   
6. Wir schicken den Teig auf ein mit Mehl bestreutes Backblech. Wir lösen die Ebene auf, sodass die Seiten erscheinen.
   
7. Legen Sie die Kartoffeln mit Zwiebeln in die erste Schicht. Sie werden sehen, wie viel Saft aus dem Glas kommt, die Füllung hat sich nach Bedarf als etwas trocken herausgestellt. Die Kartoffeln gleichmäßig über den Teig verteilen.
   
8. Jetzt können Sie den Backofen um 180 Grad aufheizen. Auf die Kartoffeln legen wir eine Schicht Fisch. Mit einer Gabel gleichmäßig dünn verteilen.
   
9. Dann die Butter in dünne Scheiben schneiden und auf dem Fisch verteilen.
   
10. Den zweiten Teil des Teigs mit einer dünnen Schicht ausrollen, auf dem Kuchen verteilen, auf der gesamten Oberfläche verteilen und die Ränder der oberen und unteren Schicht zusammendrücken. Für die Schönheit können Sie die Kanten mit einem schönen Muster verbinden, zum Beispiel einem Zopf.
    
11. Schlagen Sie ein Ei. Dies kann mit einem Schneebesen oder einer Gabel erfolgen. Fetten Sie die Oberfläche des Kuchens mit einer Silikonbürste ein. Nach dem Backen hat es eine schöne, goldene Farbe.
    
12. Über die gesamte Oberfläche des Werkstücks machen wir 9 kleine kreuzförmige Einschnitte, damit es nicht reißt und gut eingebrannt wird.
    
13. Wir schicken 40 Minuten lang um 180 Grad vorgewärmt in den Ofen. Dann holen wir es, fetten es mit reichlich Butter ein, bedecken es mit Pergamentpapier und einem Handtuch. 5-10 Minuten ruhen lassen.
    
14. In Portionen schneiden und als eigenständiges Gericht servieren. Sie können es mit einem Salat aus frischem Gemüse oder Ihrem Lieblingsgetränk essen.
    

Video Rezept

Sehen Sie sich jetzt ein kurzes, aber sehr informatives Video an, in dem der Videoblogger den gesamten Prozess der Herstellung eines Kuchens aus Fisch und Kohl aus Hefeteig demonstriert.

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