Köstlicher Tee Marmeladenkuchen - erfreuen Sie Ihre Lieben und Gäste

Küchengeräte und Utensilien: ein Ofen, ein Backblech, eine Schüssel, Löffel - ein Tisch und eine Teestube, ein Glas, ein Sieb zum Sieben von Mehl.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie bei Raumtemperatur weich werden. Backofen auf 180 ° C vorheizen
2. Sieben Sie 2 Tassen Mehl und Gewürze in eine Schüssel - 1/2 TL. Zimt und 1/4 TL Kurkuma (diese Zutaten sind optional), gießen Sie 1/2 Tasse. Zucker und 1/4 TL Salz. Alle trockenen Zutaten mischen.
   
3. Fügen Sie 2 Eier und 150 g Butter bei Raumtemperatur hinzu oder erwärmen Sie sie leicht bis zur trockenen Mischung (es kann die gleiche Menge hausgemachter Sahne oder Sauerrahm verwendet werden, Margarine kann ebenfalls verwendet werden).
   
4. 1/2 TL Gießen Sie Soda auf Mehlmischung und löschen Sie 1 TL. Essig. Wenn Sie Sauerrahm oder andere Milchprodukte in den Teig geben, brauchen Sie Soda nicht mit Essig zu löschen. Essig wird auch nicht benötigt, wenn Sie Backpulver und kein Soda verwenden. Beginnen Sie sofort, den Teig zu kneten - zuerst mit einem Löffel und dann, wenn die Butter richtig mit Mehl eingerieben ist, mit Ihren Händen, bis der Teig das ganze Mehl aufgenommen hat, wird es elastisch und weich. Schnell kneten, damit das Öl nicht durch die Hitze der Hände schmilzt.
   
5. Bereiten Sie ein Backblech vor - es muss nicht geschmiert werden, da der Teig Öl enthält und nur trocken und kalt sein muss. Den Teig auf ein Backblech legen und gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen. Die Konsistenz des Tests ermöglicht es Ihnen, dies mit Ihren Händen zu tun, ohne auf Nudelhölzer zurückzugreifen. Machen Sie niedrige Kanten um die Kanten.
   
6. Top mit einer dünnen Schicht Füllung - Marmelade oder dicke Marmelade, glatt.
   
   Um dem Kuchen neue Geschmacksnuancen zu verleihen, kann er mit gehackten Nüssen - Walnüssen, Erdnüssen oder Haselnüssen - bestreut werden. Vorläufig ist es besser, die Nüsse ein wenig in einer trockenen Pfanne zu braten.
7. Legen Sie den Kuchen für 20-25 Minuten in einen vorgeheizten Ofen. Die Bereitschaft der Torte lässt sich an den goldbraunen Seiten ablesen. Den fertigen Kuchen abkühlen lassen, vom Backblech nehmen, mit Puderzucker bestreuen, in Portionen schneiden und mit Tee, Kaffee, Milch servieren.
   

Wissen Sie?Bei der Herstellung von Mürbeteig gibt es mehrere Tricks:

• Es ist besser, glutenarmes Mehl zu nehmen. Wenn Sie nicht wissen, wie viel Gluten in Ihrem Mehl enthalten ist, geben Sie einfach Stärke in den Teig (1-2 EL. In jedem Glas Mehl).
• Für Butter, Margarine oder Sahne müssen Sie die höchste Qualität wählen, da minderwertige Fette dem Endprodukt einen unangenehmen Nachgeschmack verleihen können.
• um das Backen bröckeliger zu machen, können Sie nur die Eigelb in den Teig geben (sie sollten doppelt so viele wie ganze Eier laut Rezept sein);
• Shortbread-Teig muss schnell geknetet werden, nicht länger als 1-2 Minuten, sonst kann es hart werden, es wird schlecht rollen und beim Backen knacken;
• Die Teigschicht für die Torte sollte 4 bis 8 mm dick sein, die dünnere brennt und die dickere backt nicht im Inneren, sondern trocknet darüber.
• Zum Entfernen vom Backblech benötigen Sie vollständig abgekühlte Produkte, da der heiße Mürbeteig sehr zerbrechlich ist und leicht bricht.

Video Rezept

Anhand des detaillierten Video-Rezepts für die Herstellung von Marmeladenkuchen können Sie schnell Mürbeteig kneten, Zutaten und Backgeschmack ändern und offenes Backen und Backen lernen.

Andere Kuchenrezepte