Kuchen mit Fleisch im Ofen - sehr schön und lecker

Küchengeräte und Utensilien: Backofen, Auflaufform, Messer, Schüssel, Küchenbrett, tiefe Schüssel, Nudelholz, Bratpfanne, Schneebesen, Schmortopf, Herd, Pergamentpapier, Silikonbürste, Pfanne.

Die Zutaten

Schritt kochen

Teig kochen

1. 400 ml warme Milch, 100 ml Pflanzenöl in eine tiefe Schüssel geben, ein Ei hineinschieben, 1 EL einfüllen. l Zucker, 1 TL. salzen und 42 g frische Hefe hinzufügen. Hefe vormaischen. Anstelle von Frischhefe können Sie auch Trockenhefe verwenden, diese benötigt 9 - 11 g.
   
2. In einem Topf 30 - 40 g Butter schmelzen. Geben Sie es in die Schüssel und mischen Sie es mit einem Schneebesen, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat.
   
3. Sieben Sie 825 g Weizenmehl zur Anreicherung mit Sauerstoff. Mehl benötigt möglicherweise etwas mehr oder weniger, vor allem, um den Teig weich zu machen. Je weicher der Teig, desto luftiger wird der Kuchen.
   
4. Kneten Sie den Teig anschließend 5 bis 7 Minuten lang gut durch. Er wird elastisch und klebt nicht an den Händen.
   
5. Eine tiefe Schüssel mit Pflanzenöl schmieren, den fertigen Teig hineinlegen, mit einem Deckel abdecken oder mit Frischhaltefolie festziehen und 50-60 Minuten an einem warmen Ort lagern.
   

Beläge kochen

Für diese Torte ist absolut jede Füllung nach Ihrem Geschmack geeignet. In einem Kuchen können Sie 2 bis 3 verschiedene Füllungen kombinieren.

Für die erste Füllung das Lamm mit Zwiebeln und Paprika, gehackt mit einem mittleren Würfel, in einer Pfanne anbraten. Mit Paprika, Koriander bestreuen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die saftige Füllung mit duftendem Lammfleisch und knusprigem Pfeffer ist fertig.

Für die zweite Füllung die Kartoffeln in ihren Uniformen kochen. Denken Sie an die Gabel, solange es heiß und sauber ist. Fügen Sie dazu den gebratenen Hühnerschenkel, Salz, Pfeffer zum Abschmecken, gehackte grüne Zwiebeln und Petersilie hinzu. Leckere, sättigende Füllung ist fertig.

Kuchen backen

1. Nehmen Sie den Teig, dessen Volumen sich um das 2-fache erhöht hat. Wir steigen aus der Schüssel und rollen eine große Schicht aus. Der Teig kann beliebig dick gerollt werden. Die optimale Dicke beträgt 6 - 7 mm. Wir nehmen jeden Behälter - eine Schüssel, ein Glas, einen Servierring, Hauptsache, der Durchmesser passt zu Ihnen und schneiden Kreise durch das Teigblatt.
   
2. Wir sammeln die Teigfetzen, rollen sie zu einer Kugel zusammen und legen sie zum Andruck in eine Schüssel. Nehmen Sie einen Teigkreis, tragen Sie ungefähr 1 Teelöffel auf. füllungen von den seiten kneifen und die mitte offen lassen. Also mach mit allen Kreisen.
   
3. Die Auflaufform mit Pergamentpapier auslegen und die vorbereiteten Kreise von der Mitte bis zu den Rändern in Form einer Blume kreisförmig auslegen. Aus dem restlichen Teig formen wir kleine Kugeln und legen sie an den Rändern des Kuchens an leere Stellen, so dass die gesamte Form gefüllt ist. Decken Sie den Kuchen mit einem trockenen Handtuch ab und lassen Sie ihn 5 - 10 Minuten einwirken.
   
4. Während die Torte schmilzt, heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. 1 Eigelb in die Schüssel geben und 1 EL hinzufügen. l melken, umrühren und den Teig mit einer Silikonbürste ausbürsten. In den Ofen stellen und 25-30 Minuten goldbraun backen.
   
5. Die fertige Torte mit einem Handtuch abdecken und abkühlen lassen.
   

Guten Appetit!

Video Rezept

Sie können sich ein Videorezept ansehen, in dem Sie sehen, wie man eine köstliche Fleischpastete kocht, wie man mit Hefeteig arbeitet, wie man eine saftige Füllung kocht und eine Pastete backt. Schöne Aussicht!

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