Duftender Kuchen mit Karotten und Orangenglasur

Küchengeräte und Utensilien:

• Küchenwaage;
• Schüsseln;
• Reibe;
• ein Sieb;
• tiefe Teller;
• Esslöffel;
• Teelöffel;
• Mixer (Schneebesen);
• Wasserkocher;
• Schmortopf;
• Papierserviette.

Die Zutaten

Schritt kochen

Pie

1. Bevor Sie den Teig für den Kuchen kneten, müssen Sie 150 g Karotten nehmen, schälen, waschen und dann auf einer feinen oder mittleren Reibe reiben.
   
2. Orange oder Zitrone sollten gründlich gewaschen werden. 100 g Rosinen waschen und kurz mit kochendem Wasser übergießen.
   
3. Mischen Sie in einer separaten Schüssel 200 g Weizenmehl mit 0,5 TL. Backpulver und gut mischen.
   
4. Lassen Sie das Wasser von den Rosinen ab und legen Sie es dann auf eine Serviette, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Getrocknete Rosinen zu geriebenen Möhren geben und die Orangenschale in die gleiche Mischung einreiben.
   
5. In einer separaten Schüssel 4 Hühnereier mit einem Mixer schlagen. Sie können einen Schneebesen oder eine normale Gabel verwenden.
   
6. 200 g Zucker in mehreren Schritten unter Rühren zur Eimischung geben.
   
7. Geben Sie nach und nach 200 ml raffiniertes Sonnenblumenöl in den Zucker.
   
8. In die Eimischung mit Zucker und Butter geriebene Möhren mit Rosinen geben, mischen.
   
9. Dann fügen Sie gemahlenen Zimt und eine Prise Muskatnuss zur Masse hinzu, und mischen Sie alles erneut.
   
10. Fügen Sie dann Mehl mit Backpulver zu dieser Mischung hinzu und sieben Sie die trockenen Zutaten durch ein Sieb.
    
11. Nachdem Sie die trockenen und nassen Zutaten gemischt haben, müssen Sie sie gründlich und sehr schnell mischen, damit das Backpulver nicht vorzeitig wirkt und der Kuchen üppig wird. Der fertige Teig sollte von der Konsistenz her dicker Sauerrahm ähneln.
    
12. Der Ofen sollte auf 180 Grad vorgeheizt werden. Die Auflaufform muss mit Pergamentpapier bedeckt sein, auf das Sie den Teig gießen.
    
13. Der Kuchen sollte 40-50 Minuten lang in einem ständig geschlossenen Ofen gebacken werden. Sie können die Bereitschaft des Kuchens überprüfen, indem Sie leicht mit dem Finger auf die Mitte drücken. Befindet sich keine Delle auf dem Kuchen, ist der Teller fertig.
    
14. Lassen Sie den Karottenkuchen etwas abkühlen und nehmen Sie ihn dann aus der Form.
    

Zuckerguss

1. Um die Glasur vorzubereiten, mit der Sie den Kuchen dekorieren können, müssen Sie 3-4 EL Orange auspressen. l Saft und durch Käsetuch passieren.
   
2. Gießen Sie 200 g Puderzucker in einen separaten Behälter und geben Sie dann unter ständigem Rühren nach und nach frisch gepressten Orangensaft hinzu. Die Glasur sollte nicht zu flüssig werden.
   
3. Geben Sie ein paar Esslöffel der Glasur in einen separaten Behälter und geben Sie die Orangenschale hinzu, damit die Farbe satter wird.
   
4. Den fertigen Kuchen nach Belieben mit Orangenzuckerglasur dekorieren. Streuen Sie geriebene Schokolade darüber oder fügen Sie ein paar Minzblätter hinzu.
   

Video Rezept

Nachdem Sie sich das vorgestellte Video angesehen haben, werden Sie verstehen, wie Sie nach und nach ein kalorienarmes Dessert mit maximalem Nutzen für die Gesundheit zubereiten. Der Autor zeigt auch, wie man ein gekochtes Gericht dekoriert.

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