Gelierte Torte mit Kohl und Fleisch - ein Rezept mit zartem Teig und saftiger Füllung

Küchengeräte und Utensilien:

• Ofen;
• tiefe Schüssel;
• eine Platte;
• ein Messer;
• Silikonbürste;
• Silikon-Spatel;
• Schneebesen;
• ein Sieb;
• Sieb;
• Esslöffel;
• Teelöffel;
• Schneidebrett;
• pan
• eine Pfanne;
• Auflaufform.

Die Zutaten

Kefir	1 Stapel
Mayonnaise	1 Stapel
das Ei	3 Stück
Soda	1 TL
Mehl	8 EL. l
Pflanzenöl	60 g
Kohl	600 g
Hackfleisch	400 g
Salz	1/2 TL
Pfeffer	1/4 TL
Dill, Petersilie	2 EL. l
verbeugen	1 Stck

Schritt kochen

Füllung

1. Um die Füllung zuzubereiten, nehmen Sie Kohl (600 g), schneiden Sie ihn mit einem Messer in kleine Streifen oder verwenden Sie einen Schredder.
   
2. Wir stellen einen Topf mit Wasser auf das Kochfeld, bringen es leicht gesalzen zum Kochen, gießen zerkleinerten Kohl hinein und kochen es etwa 2 Minuten lang. Wenn der Kohl weniger Volumen hat, lassen Sie ihn durch ein Sieb abtropfen.
   
3. Wir nehmen die Zwiebel, schälen sie ab, schneiden sie auf einem sauberen Schneidebrett in kleine Würfel.
   
4. Wir stellen eine Pfanne auf das Kochfeld, gießen Pflanzenöl darauf, gießen die Zwiebel (1 Stk.) In Würfel geschnitten, braten, bis sie durchsichtig ist.
   
5. Wir nehmen Hackfleisch (400 g), fügen es der gebratenen Zwiebel hinzu, mischen es mit einem Silikonspatel, kombinieren es mit Salz (1/2 TL), Pfeffer (1/4 TL), Sie können auch Koriander, getrockneten Knoblauch, Pfeffermischungen, Kräuter der Provence.
   
6. Das Hackfleisch braten, bis es gar ist. Füllung kann Schweinefleisch, Rindfleisch, Huhn sein, kombiniert.
   
7. Feingehackte frische Kräuter (2 EL. L.). Im Winter können Sie Grüns in gefrorener Form verwenden.
   
8. Wir kombinieren gekochten Kohl mit Hackfleisch, Gewürzen und Kräutern und mischen gründlich.
   

Teig kochen

1. Um den Teig zuzubereiten, nehmen Sie eine tiefe Schüssel, gießen Sie 2,5% Fett (1 Tasse) Kefir hinein.
   
2. Mayonnaise 30% hinzufügen (1 Tasse).
   
3. Ein frisches Hühnerei (3 Stk.) Eintreiben. Gießen Sie Soda (1 TL).
   
4. Sieben Weizenmehl (8 EL. L.).
   
5. Alles gründlich mit einem Schneebesen mischen, bis alles glatt ist.
   

Tortenteig

1. Wir nehmen eine Auflaufform, fetten den Boden und die Seiten mit einer Silikonbürste mit Sonnenblumenöl (2 EL. L.) ein.
   
2. Wir gießen die Hälfte des vorbereiteten Teigs ein und glätten die Oberfläche mit einem Silikonspatel.
   
3. Wir verteilen das gesamte Hackfleisch mit Kohl und Gemüse auf dem Teig, damit das Hackfleisch nicht die Seiten der Pfanne berührt, da der Kuchen nach dem Kochen nicht aus der Pfanne kommt, an den Seiten klebt und zerbricht.
   
4. Den restlichen Teig darüber geben und mit einem Silikonspatel ausgleichen.
   
5. Backofen vorschalten, auf 180 Grad erhitzen. Den Kuchen in den Ofen geben und 35 Minuten backen. Wenn die Zeit abgelaufen ist, müssen Sie den Kuchen auf seine Bereitschaft überprüfen. Nehmen Sie dazu einen hölzernen Zahnstocher, geben Sie ihn in die Mitte des Kuchens, so dass der Zahnstocher den Boden erreicht, ziehen Sie ihn heraus und schauen Sie, der Zahnstocher sollte trocken sein.
   

Der fertige Kuchen kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen muss der Kuchen in eine Form der entsprechenden Größe gelegt und 10 Minuten in den Ofen gestellt werden.

Video Rezept

Wir bieten Ihnen ein detailliertes und informatives Video über die Zubereitung von Aspikkohlpastete mit Fleisch im Ofen an. Aus dem Video sehen Sie Schritt-für-Schritt-Anleitungen und das Endergebnis im Detail. Sie werden sehen, dass es sehr lecker und schnell zuzubereiten ist.

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