Pie mit Viburnum - lecker, sehr zart und gesund

Küchengeräte und Utensilien:

• ein Ofen;
• ein Mischer;
• Stabmixer;
• Auflaufform;
• Pergamentpapier;
• ein Messer;
• Schulterblatt;
• ein Löffel;
• ein Sieb;
• eine kleine Pfanne (zum Kochen von Viburnum);
• Gericht (zum Servieren).

Die Zutaten

Schritt kochen

Teig kochen

1. 150 g weiche Butter bei Raumtemperatur in die Rührschüssel geben, 70 g Zucker hinzufügen und glatt rühren.
   
2. 2 Eier in die Butter-Zucker-Mischung geben und mit einem Mixer weiter rühren, bis eine luftige Konsistenz erreicht ist.
   
3. Fügen Sie der entstandenen üppigen Masse nach und nach Mehl (200 g) hinzu und kneten Sie den Teig mit einem Spachtel.
   
4. Es sollte flüssiger sein als bei der Herstellung von Mürbeteig.
   
5. Den Teig mit einem Spatel in eine mit Pergamentpapier bedeckte Form geben. Mit einer feuchten Hand den Teig gleichmäßig in Form verteilen.
   
6. Den Teig in einen auf 180 ° vorgeheizten Backofen geben und goldbraun backen. Den Kuchen etwas abkühlen lassen.
   

Beläge kochen

1. In einer Rührschüssel mit einem Tauchmixer mahlen: Hüttenkäse 5% (150 g), Zucker (80 g), Eier (2 Stk.).
   
2. Setzen Sie die Füllung mit einem Spatel auf den Kuchen und legen Sie es für 10 Minuten in den Ofen.
   

Füllung kochen

1. In einem kleinen Topf Viburnum (100 g) mit Zucker (100 g) und Wasser (80 g) kochen und durch ein Sieb streichen.
   
2. Gießen Sie die Gelatine in sehr heißes Viburnum (20 g) und rühren Sie mit einem Löffel, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
   
3. Gießen Sie die Füllung über die Quarkfüllung und verteilen Sie sie gleichmäßig.
   
4. Lassen Sie den Kuchen 2 Stunden lang erstarren.
   

Möglichkeiten, den Kuchen zu dekorieren und zu servieren

Nachdem der Kuchen vollständig verfestigt ist, können Sie ihn dekorieren. Mit Hilfe von figürlich geschnitztem Pergament, Ausstechformen oder Nudeln, die als Schablone dienen, können Sie dem Dessert ein sehr schönes und einzigartiges Aussehen verleihen. Sie müssen das gewählte Instrument auf der Oberfläche des Kuchens installieren und Puderzucker oder Kakao darüber streuen und dann die Schablone vorsichtig entfernen. Wenn Sie dies zum ersten Mal tun, können Sie zunächst auf Pergamentpapier üben.

Wenn Sie auf Papier das gewünschte Ergebnis erzielen, können Sie auf dem Kuchen eine Zeichnung anfertigen. So erhalten Sie nicht nur ein köstliches, sondern auch ein exquisit dekoriertes Meisterwerk! Nachdem der Kuchen mit einem schönen Muster verfeinert wurde, muss er in portionierte Stücke geschnitten und auf eine Servierplatte gelegt werden.

Video Rezept

Nachdem Sie sich die Handlung mit dem Rezept für einen Kuchen mit Viburnum angesehen haben, können Sie ganz einfach eine köstliche Leckerei aus einer kleinen Menge von Zutaten zu Hause zubereiten!

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