Kefirkuchen mit Marmelade - sehr einfaches und leckeres Gebäck

Küchengeräte und Utensilien:

• Backofen
• tiefe Schüssel;
• einen Spatel oder Löffel zum Kneten von Teig;
• Auflaufform (mit einem Durchmesser von ca. 24 cm);
• Pergamentpapier;
• ein Gericht zum Servieren von Kuchen.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Ein Glas Marmelade in eine tiefe Schüssel geben. 1 Teelöffel Soda hinzufügen, gut umrühren und 5 Minuten ruhen lassen. Diese Zeit ist erforderlich, damit das Soda mit Marmeladensäure reagiert. Sie werden sehen, wie sich die Masse beim Schäumen heller färbt und das Volumen zunimmt. Danach können Sie den Rest der Zutaten hinzufügen.
   
2. Gießen Sie 50-70 g Zucker ein - lassen Sie sich von der Süße Ihrer Marmelade leiten: Je süßer diese ist, desto weniger Zucker wird benötigt. Rühren Sie sich ein wenig
   
3. Gießen Sie ein Glas (200 g) Kefir, fügen Sie 2 Eier hinzu und mischen Sie gut, um eine homogene Masse zu erhalten.
   
4. Rühren Sie die resultierende Mischung allmählich um, gießen Sie Mehl hinein (ungefähr 300 g) und mischen Sie nun gut. Die Menge des Mehls hängt von der Dichte der Marmelade ab: Wenn es dick genug ist, wird weniger Mehl benötigt, wenn es flüssiger ist - mehr. Als Ergebnis sollten Sie einen flüssigen Teig mit der Konsistenz von dicker Sauerrahm erhalten.
   
5. Schalten Sie den Ofen ein, um sich auf 180 Grad aufzuwärmen. Wir nehmen eine Form mit einem Durchmesser von ca. 24 cm (praktisch, wenn sie abnehmbar sein soll), legen den Boden mit Backpapier aus und fetten mit Butter ein. Wenn die Form aus Silikon besteht, wird kein Papier benötigt. Es reicht aus, eine solche Form mit Butter einzufetten und leicht mit Mehl, Grieß oder Semmelbröseln zu bestreuen, damit der Kuchen leichter herausgenommen werden kann.
   
6. Gießen Sie den Teig in eine Form, glätten Sie ihn gut und lassen Sie ihn etwa 1 Stunde lang in einem vorgeheizten Ofen backen. Die angegebene Zeit ist ungefähr, da sie von Ihrem Ofen, dem Durchmesser der Form und der Höhe des darin enthaltenen Teigs abhängt. Wenn der Durchmesser größer als der vorgeschlagene ist, ist dementsprechend die Dicke des gebackenen Kuchens geringer, was bedeutet, dass er schneller backt.
   
7. Sie können die Bereitschaft jederzeit mit einem Streichholz oder einem hölzernen Zahnstocher prüfen: Wenn beim Anstechen des Kuchens in der Mitte, wo er am dicksten ist, der Zahnstocher trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig. Wenn der Teig daran klebt, lassen Sie ihn eine Weile im Ofen schwitzen.
   

Video Rezept

In diesem Video können Sie den Prozess der Zubereitung des beschriebenen Kuchens beobachten und sicherstellen, dass alle Manipulationen einfach sind. Zweifellos wird auch ein unerfahrener Koch mit seiner Zubereitung fertig.

Der Kuchen ist gut geeignet (berücksichtigen Sie dies bei der Auswahl der Form) und er erweist sich als sehr großartig, sogar luftig. Den Höhepunkt geben ihm Frucht- oder Beerenstücke, die in Marmelade kommen.

Es ist bemerkenswert, dass Sie mit verschiedenen Marmeladen jedes Mal einen neuen Geschmack genießen können, der es Ihnen nicht erlaubt, sich an den Genuss zu gewöhnen. Wir sind sicher, dass Ihre Lieben Ihre Sorge um sie zu schätzen wissen, und Sie werden nicht nur dankbare Worte hören, sondern auch das angenehme „Bake more“, das die Seele jeder Hausfrau wärmt.

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