Kuchen mit Mürbeteig und Quark - das einfachste Rezept

Küchengeräte und Utensilien: Backofen, Auflaufform, Mixer, Schüssel zum Schlagen der Füllung, tiefe Schüssel, Löffel.

Die Zutaten

Schritt kochen

Um das Rezept vollständig einzuhalten, muss die Butter vorher eingefroren werden. Sie können es einfach am Vortag in die Tiefkühltruhe legen, damit Sie nicht warten müssen, bis es gefriert, bevor Sie es kochen.

Teig kochen

1. Senden Sie in einer tiefen Schüssel 260 g gesiebtes Mehl. Sofort 1 Teelöffel Backpulver, eine Prise Salz und 3 Esslöffel Zucker hinzufügen und die trockenen Zutaten mischen. Wenn es kein Backpulver gibt, ersetzen Sie es mit einem Drittel eines Teelöffels Soda, gelöschtes Mehl.
   
2. Reiben Sie dann die gefrorene Butter mit einer groben Reibe und reiben Sie die Mischung mit Ihren Händen in kleine Krümel. In dieser Form lassen wir es auf Anfrage.
   

Füllung kochen

1. Senden Sie dann in einer Mixschüssel 400 g frischen Hüttenkäse, 3 Esslöffel Zucker, ein Ei und 4 Esslöffel saure Sahne. Zuerst die Mischung mit einem Löffel mischen, dann mit einem Mixer glatt rühren.
   
2. Die Masse wird weiß, nimmt an Volumen zu und ist ohne Klumpen homogen. Sie können die Füllung auch ohne Mixer zubereiten, indem Sie sie einfach mit allen Zutaten mahlen, aber das Schlagen schmeckt besser. Wenn Sie möchten, können Sie Rosinen, Nüsse oder kandierte Früchte hinzufügen.
   

Wir sammeln und backen einen Kuchen

1. Schmieren Sie die Auflaufform mit einem kleinen Stück Butter. Für unsere Torte verwendeten wir eine Form von 22 * ​​30 Zentimetern. Wenn Sie eine haben, gut, wenn nicht, verwenden Sie, was für Sie bequem ist.
   
2. Wir verteilen einen Teil des Krümelteigs auf dem Boden der Form, verteilen ihn gleichmäßig mit unseren Händen, drücken ihn ein wenig zusammen, damit der untere Kuchen nach dem Backen die Form festhält und nicht sofort zerbröckelt.
   
3. Dann verteilen wir die Quarkfüllung, bilden daraus eine gleichmäßige Schicht.
   
4. Gleichmäßig mit Krümelteig bestreuen. Sie müssen die Krümel nicht mit den Händen zerdrücken, sondern in Pulverform belassen.
   
5. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und lassen Sie den Kuchen 30 Minuten lang backen. Der fertige Kuchen sollte schön aufhellen.
   
6. Danach nehmen wir es aus dem Ofen, lassen es leicht abkühlen. In Portionen schneiden und Ihrer Familie Tee servieren oder Gäste verwöhnen. Der Kuchen ist sehr zart, mäßig süß, schmilzt einfach im Mund.
   

Video Rezept

Sehen Sie sich jetzt das Video an, das den gesamten Prozess der Herstellung eines köstlichen Kuchens mit Hüttenkäse zeigt. Sie werden verstehen, zu welcher Konsistenz Sie die Quarkfüllung bringen müssen, was nach dem Backen passiert.

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