Küchengeräte und Utensilien: Schneidebrett, Messer, Mixer, Auflaufform, Esslöffel, Teelöffel, Reibe, Servierform, tiefer Behälter.
Die Zutaten
| Kürbis | 400 g |
| Hühnereier | 3 Stück |
| Zucker | 200 g |
| Mehl | 300 g |
| Pflanzenfett | 70 g |
| Zitrone | ½ Stck |
| Backpulver | 1 Packung |
| Zimt | 1 TL |
| Vanillin | 1 Prise |
Schritt kochen
- 3 Hühnereier in einen tiefen Behälter geben und glatt rühren. Dann 200 g Zucker dazugeben und verquirlen, bis es sich vollständig aufgelöst hat und schäumt.
- 300 g Mehl in die Eimasse sieben, 1 TL. gemahlener Zimt und 1 Päckchen Backpulver für Teig (oder 1 TL Backpulver). Mischen, bis alles glatt ist.
- Gießen Sie 70 g Pflanzenöl mit einem dünnen Strahl und mischen Sie den Teig so, dass sich die Zutaten gleichmäßig verteilen. Ein wenig Butter kann hinzugefügt werden, während Eier mit Zucker geschlagen werden, um den Teig luftiger und bröckeliger zu machen.
- Den Kürbis waschen, schälen, in Stücke schneiden und auf einer großen oder mittleren Reibe reiben. Wenn der Kürbis sehr saftig ist, können Sie ihn ein wenig auspressen.
- Den geriebenen Kürbis in den Teig geben und den Saft einer halben Zitrone auspressen. Alles glatt rühren.
Damit der Kuchen im Inneren gesättigter schmeckt, fügen Sie dem Teig Bananen, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Nüsse oder Kakao hinzu. - Die Form wird je nach Material entweder mit Öl geschmiert oder mit Backpapier überzogen. Gießen Sie den Teig hinein und backen Sie ihn 40-60 Minuten in einem vorgeheizten Ofen auf 190 ° C. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Holzstab - er sollte trocken und ohne den Rest des Teigs aus dem Kuchen kommen.
- Lassen Sie den Kuchen abkühlen, legen Sie ihn auf einen Servierteller und dekorieren Sie ihn mit Sahne, Puderzucker, Schokolade, Glasur, Kokosnuss, kandierten Früchten, Marmelade, zerdrückten Nüssen oder anderen Leckereien Ihrer Wahl.
Wissen Sie? Der Rekord für die Masse der angebauten Kürbisse gehört dem belgischen Bauern Matthias Willemans. Die Frucht wog 1.190,5 kg und stellte damit einen neuen Weltrekord auf, der vom Guinness-Buch der Rekorde offiziell bestätigt wurde. Nach Willemans haben ihm Dünger und die Liebe zu seiner Arbeit geholfen, einen so großen Kürbis anzubauen.
Video Rezept
Kürbiskuchen ist sehr einfach, schnell und einfach zuzubereiten, aber wenn Sie Fragen und Zweifel haben, lesen Sie das Rezept für den Kuchen im Video, um sie zu zerstreuen.
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