Cheeseburger Fleischpastete - ein leckeres Rezept 🍔

Küchengeräte und Utensilien: Bratpfanne, Backofen, Auflaufform, Mixer, Reibe, Backpinsel.

Die Zutaten

Schritt kochen

Testvorbereitung

1. 500 g Weizenmehl durch ein Sieb in eine tiefe Schüssel geben. Dort fahren wir in ein Hühnerei, gießen einen Teelöffel Kristallzucker und zwei Teelöffel Tafelsalz hinein. Alle Zutaten glatt rühren.
   
2. Gießen Sie 250 ml warmes Wasser (ca. 35 Grad) in einen kleinen Behälter. Es sollte niemals heiß sein. 21 g Hefe dazugeben, mischen und 5-10 Minuten auflösen lassen. Hefe sollte sich auflösen und anfangen zu wirken. Fügen Sie die aufgebrühte und vollständig gelöste Hefe zum Test hinzu.
   
3. Die Masse mit einem Mixer mischen. Zusätzlich muss der Teig mit den Händen geknetet werden, um ihn weich, elastisch und klumpenfrei zu machen.
   
4. Decken Sie den gekneteten Teig mit Polyethylen oder einem sauberen Handtuch ab und lassen Sie ihn 1,5 Stunden an einem warmen Ort. Während dieser Zeit reagiert die Hefe, der Teig sollte aufgehen und an Volumen zunehmen.
   

Füllung vorbereiten

1. Wir erhitzen die Pfanne mit 4 Esslöffeln Pflanzenöl, braten 500 Gramm Rinderhackfleisch 5 Minuten lang darauf. Sie können jedes Hackfleisch verwenden, jedoch ist es Rindfleisch, das dem Geschmack der üblichen Cheeseburger-Pastetchen am ähnlichsten ist.
   
2. Eingelegte Salzgurken (3 Stück) in dünne Scheiben schneiden.
   
3. Wir räumen eine Zwiebel und hacken sie fein in Würfel.
   
4. Hartkäse (150 Gramm) wird auf einer groben Reibe gerieben. Tomatensauce (150 Gramm) kann fertig eingenommen werden - speichern Sie Ketchup, Adjika oder eine Sauce mit Gewürzen. Und Sie können es selbst tun, indem Sie 100 Gramm Tomatenmark mit gehacktem Knoblauch, einem Teelöffel Zucker und zwei Esslöffeln Pflanzenöl ausstechen.
   

Formen und Backen

1. Nach einer Weile nehmen wir den Teig heraus und teilen ihn in zwei Teile: einer ist größer, der zweite ist kleiner.
   
2. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den größten Teil des Teigs darauf ausrollen, so dass er die Kuchenform und die Wand bedeckt. Dies wird die Basis für einen Cheeseburger sein.
   
3. Wir legen die gerollte Schicht in eine Auflaufform und bilden den Boden und die Wände des Produkts.
   
4. Wir verteilen das gebratene Rinderhackfleisch darauf, verteilen es vorsichtig auf der Oberfläche und stampfen es leicht an.
   
5. Tragen Sie gleichmäßig 150 Gramm Tomatensauce auf.
   
6. Die gewürfelten Zwiebeln in die nächste Schicht geben.
   
7. Eingelegte Gurken, in dünne Scheiben geschnitten, verteilen sich auf der gesamten Oberfläche des Kuchens.
   
8. Mit einer Schicht geriebenem Hartkäse bestreuen.
   
9. Wir verschließen die Füllung mit einer gerollten Schicht aus dem restlichen Teigstück. Wir fixieren die Ränder des Kuchens fest.
   
10. Mit einer Backbürste bedecken wir die Oberfläche des Produktes mit zwei Esslöffeln Milch. Wir achten besonders auf die Stelle der Naht, schmieren sie großzügig, damit ihre Unversehrtheit beim Backen nicht beeinträchtigt wird.
    
11. Sesamkörner darüber streuen (1 EL. L.).
    
12. Wir schicken es 20 Minuten lang in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
    

Video Rezept

Dieses Video zeigt den gesamten Prozess der Herstellung einer Cheeseburger-Torte.