Wie man leckere Pizza im Ofen kocht

Küchengeräte und Utensilien:

• Ofen;
• Küchenoberfläche;
• ein Backblech oder eine runde Auflaufform;
• tiefe Schalen zur Herstellung von Teig;
• Gabel, Schneebesen oder Mixer;
• ein Sieb;
• Holzbrett;
• Frischhaltefolie;
• eine Pfanne;
• Schulterblatt;
• Reibe;
• scharfes Messer;
• ein Gericht zum Servieren von fertiger Pizza.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Um den Teig zuzubereiten, müssen Sie 200-220 ml Milch in ein tiefes Gefäß gießen, dessen Temperatur Raumtemperatur haben sollte. 1 Ei in die Milch geben und gut mischen. Zum Schlagen können Sie eine Gabel, einen Schneebesen oder einen Mixer verwenden.
   
2. Zu der resultierenden Mischung werden 10 g trockene oder 30 ml flüssige Hefe gegeben. Gießen Sie auch die restlichen trockenen Zutaten - 4 g Salz und 2 EL. l Zucker. Rühren Sie ein wenig, um die Komponenten zu mischen.
   
3. Nehmen Sie 450-460 g Mehl und sieben Sie es sofort in eine zuvor zubereitete Mischung. Den Teig mit den Händen in einer tiefen Schüssel kneten. Damit es nicht klebt, empfiehlt es sich, die Hände 1 EL zu wässern. l Pflanzenöl.
   
4. Wenn der Teig elastisch geworden ist und die gesamte Flüssigkeit absorbiert hat, wird er weiterhin auf einer ebenen Oberfläche geknetet. Der fertige Teig sollte weich sein und ein wenig an Ihren Händen kleben. Genau das brauchen Sie, um luftige Pizza zuzubereiten.
   
5. Verwenden Sie eine tiefe Schüssel, die zuvor allseitig mit 1 EL geschmiert wurde. l Pflanzenöl. Der fertige Teig wird in einen Behälter gegeben und mit Frischhaltefolie fest verschlossen, um ein Aufplatzen zu verhindern. Legen Sie den Teig an einen warmen Ort, um darauf zu bestehen.
   
6. Zur Zeit machen sie Pizzasauce. Schneiden Sie dazu eine Zwiebel in halbe Ringe, gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in die Pfanne und braten Sie, bis sie durchsichtig wird.
   
7. Die Zwiebel wird mit 250 ml Tomatensaft versetzt. Es ist besser, zu Hause zu verwenden, wenn überhaupt. 1,5 EL zugeben. l Zucker, einen halben Teelöffel Salz, 1 TL. getrocknetes Basilikum und Oregano sowie eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer. Alle Zutaten werden mit einem Spatel gemischt. Die Sauce wird bei schwacher Hitze gedünstet, bis der größte Teil der Feuchtigkeit aus dem Tomatensaft verdunstet ist.
   
8. Für die Zubereitung der Füllung können Sie beliebige Zutaten verwenden. In diesem Rezept werden 400 g Champignons gebraten, die vorgereinigt werden. Während des Bratens nicht salzen und pfeffern.
   
9. 1 Huhn in ungesalzenem Wasser vorkochen. Sobald Sie fertig sind, nehmen Sie das Huhn in kleine Stücke. Danach wird es gesalzen und in einer separaten Schüssel mit Pfeffer abgeschmeckt.
   
10. 150 g Wurst zum Füllen werden nach Belieben ausgewählt und in Kreise geschnitten, und 400 g Hartkäse werden auf einer groben Reibe gerieben.
    
11. Wenn der Teig aufgeht, wird er zerkleinert und die Hände mit etwas Pflanzenöl benetzt.
    
12. Nehmen Sie ein sauberes Backblech, das mit 50 g Butter eingefettet ist. Wenn dies nicht der Fall ist, wird es durch ein Gemüse ersetzt. Achten Sie darauf, die Kanten des Formulars zu schmieren.
    
13. Den Teig auf einer Auflaufform verteilen und die Hände über die gesamte Fläche ausrichten.
    
14. Die zuvor zubereitete Soße wird auf den Teig gegossen und auf der gesamten Oberfläche verteilt.
    
15. Sie legen die Füllung der Reihe nach aus, beginnend mit Pilzen, dann Fleisch und Pilzen. Die Zutaten mit 100 g Mayonnaise einfetten und auf die Wurstscheiben legen.
    
16. Zum Schluss werden die Produkte mit 100 g Ketchup gewässert und auf 400 g geriebenem Käse verteilt.
    
17. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Pizza 20-25 Minuten lang anrichten. Fertige heiße Pizza wird mit 10 g frischer oder gefrorener Petersilie bestreut. Nach ein paar Minuten von einem Backblech in eine schöne Form nehmen und in Portionen schneiden.
    

Video Rezept

In diesem Video lernst du, wie man zu Hause leckere Pizza im Ofen macht. Das Rezept wird Schritt für Schritt vorgestellt, es erklärt alle Details und Sie können es leicht wiederholen. Alle Zutaten, die Sie für die Zubereitung des Teigs, der Sauce und der Pizzabeläge benötigen, sind angegeben.

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