Lernen, wie man leckere Käsepizza kocht

Küchengeräte und Utensilien:

• ein Ofen;
• Küchenmaschine oder Mixer mit einer Düse zum Kneten von Teig;
• tiefe Behälter;
• ein Sieb;
• Reibe;
• ein Löffel;
• ein Handtuch;
• Pergamentpapier.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Um den Teig zuzubereiten, müssen Sie Salz, Zucker und Hefe bei Raumtemperatur zu Wasser geben. Gut mischen, damit sich Salz und Zucker auflösen, und 10 bis 12 Minuten einwirken lassen.
   
2. Sieben Sie das Mehl mit einem Sieb, um die Klumpen zu entfernen, und es ist mit Sauerstoff angereichert. Dann wird der Teig herrlicher sein.
   
3. Wenn sich die Hefe in einen aktiven Schaum verwandelt, fügen Sie Pflanzenöl hinzu und rühren Sie das Mehl allmählich unter. Sie können den Teig von Hand kneten oder einen Mixer oder eine Küchenmaschine mit einer speziellen Düse verwenden.
   
4. Der Teig sollte weich genug sein, sich an einem Klumpen festhalten und nicht an Ihren Händen kleben. Den Teig in eine tiefe Schüssel geben, mit einem feuchten Handtuch abdecken und 40-45 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen, damit der Teig herauskommt.
   
5. In der Zwischenzeit kann Käse zubereitet werden. Schneiden Sie Mozzarellascheiben von 3 - 5 mm Dicke oder brechen Sie sie einfach mit Ihren Händen. Gorgonzola in mehrere Teile geteilt und mit den Händen gebrochen. Parmesan und harten Mozzarella auf einer feinen Reibe in getrennten Behältern reiben.
   
6. Nehmen Sie den fertigen Teig aus einer Schüssel, zerdrücken Sie ihn mit den Händen kreisförmig auf einer bestäubten Oberfläche. Nehmen Sie als Nächstes einen Nudelholzstift und rollen Sie eine dünne Schicht mit einer Dicke von 2-3 mm aus. Wenn Sie möchten, dass der Pizzaboden etwas prächtiger ist, machen Sie eine Pfannkuchenstärke von ca. 0,5 - 1 cm.
   
7. Den Teig auf das mit Deko verzierte Pergament legen.
   
8. Auf einen Pizzaboden legen und mit einem Löffel Ricotta anrichten.
   
9. Gebrochene Gorgonzola verteilen sich zufällig zwischen den Ricotta.
   
10. Alles mit Parmesan bestreuen und die Mozzarella-Teller auslegen.
    
11. Mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
    
12. Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die maximale Temperatur ein. Legen Sie die Pizza in den Ofen auf die mittlere Ebene oder nach oben. Pizza 4 - 7 Minuten bei maximaler Temperatur goldbraun backen.
    
13. Sobald Sie die Pizza aus dem Ofen bekommen haben, bestreuen Sie sie mit Olivenöl und bestreuen Sie sie mit getrocknetem getrocknetem Oregano.
    

Video Rezept

Das Videorezept zeigt, wie man den Teig kocht und welchen Käse man für Käsepizza wählt.

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