Küchengeräte und Utensilien:
- Küchenherd;
- ein Ofen;
- Wasserkocher;
- eine Pfanne;
- Schneidebrett;
- ein Messer;
- Küchenspatel;
- Schneebesen;
- eine Schüssel;
- Sieb für Mehl;
- Pizzaschüssel oder Backblech;
- Schneebesen;
- Esslöffel und Teelöffel;
- ein Glas;
- ein Küchentuch;
- Nudelholz.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Champignons | 300 g |
| Tomate | 1 Stck |
| roter Bogen | 0,5 Stck |
| kernlose Oliven | 20-30 g |
| Hartkäse | 200-250 g |
| Mehl | 3 Stapel |
| Wasser | 1 Stapel |
| Salz | 1 TL |
| Zucker | 1 EL. l |
| Trockenhefe | 5 g |
| Olivenöl | 2-3 EL. l |
| Mayonnaise | 1 EL. l |
| Ketchup | 1 EL. l |
| getrocknete Petersilie | 1 TL |
| getrocknetes Basilikum | 1 TL |
| Knoblauch | 3 Gewürznelken |
Wichtig! Pilze sorgfältig auswählen, damit sie frisch sind. Ihre Farbe sollte weiß und matt ohne Flecken sein. Frische Pilze fühlen sich sehr elastisch an. Lagern Sie Champignons nicht länger als 4-5 Tage im Kühlschrank.
Schritt kochen
- Zu Beginn bereiten Sie einen Hefeteig für Pizza. Gießen Sie 1 Tasse sehr warmes Wasser in eine Schüssel, gießen Sie 1 Teelöffel Salz und einen Esslöffel Zucker, 5 g Trockenhefe.
- Alles gut mit einem Schneebesen mischen und 2 Esslöffel Olivenöl zu den Zutaten geben.
- Dann 3 Tassen Weizenmehl in eine Schüssel sieben und gut mischen. Den Teig mit den Händen kneten, er soll glatt und elastisch werden und auch nicht an den Händen kleben. Decken Sie den fertigen Teig mit einem Küchentuch ab und legen Sie ihn 40-50 Minuten lang an einen warmen Ort.
- Gegebenenfalls 300 g Champignons waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
- Gießen Sie ein wenig Olivenöl in die Pfanne, geben Sie die gehackten Champignons hinein, bestreuen Sie sie mit einer Prise getrocknetem Basilikum und braten Sie sie leicht, wobei Sie gelegentlich umrühren, damit die gesamte Flüssigkeit aus ihnen verdunstet.
- 3 Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken.
- Ca. 20-30 g Oliven in Kreise schneiden.
- Die halbe Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
- Schneiden Sie die Tomate in kleine Scheiben oder Scheiben. Wenn Sie möchten, können Sie die Tomate schälen. Gießen Sie kochendes Wasser darüber, um das Schälen zu erleichtern. Ca. 200-250 g Hartkäse in einer Schüssel auf einer groben Reibe reiben.
- Nehmen Sie den Teig und rollen Sie ihn mit einer Dicke von nicht mehr als 4-5 mm. Legen Sie es auf ein Backblech oder eine mit Olivenöl gefettete Pizzaschale und verteilen Sie den Teig mit den Händen leicht, um die Pfanne zu bedecken.
- Mischen Sie in einer Schüssel einen Esslöffel Mayonnaise und Ketchup, geben Sie eine Prise getrocknetes Basilikum und Petersilie in die Sauce. Gekochte Sauce auf den Teig geben.
- Die gebratenen Champignons, Zwiebeln, Tomaten und Oliven gleichmäßig verteilen und mit gehacktem Knoblauch bestreuen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Den Ofen auf 180 ° C vorheizen und die Pizza 20-30 Minuten backen lassen. Käse sollte vollständig geschmolzen sein. Fertige Pizza kann mit einem Messer geschnitten und heiß serviert werden.
Wissen Sie? Sie können den Geschmack von Pizza mit gehacktem Spinat dekorieren und sättigen, und zusätzlich zu diesen Gewürzen können Sie andere nach Belieben verwenden. Und statt Hartkäse können Sie nach Belieben Mozzarella verwenden und diese in Kreise schneiden.
Video Rezept
Wie man Hefepizzateig macht und erfolgreich mit allen Zutaten kombiniert, können Sie sich das Video im Detail ansehen.
Eine duftende, warme Pizza ist immer eine gute Wahl zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Bereiten Sie Pizza mit Pilzen nach diesem Rezept zu und schreiben Sie in die Kommentare, wenn Sie zufrieden waren.Teilen Sie uns mit, mit welchen Gewürzen Sie Pizza herstellen und wie der Teig zubereitet wird.
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