Wie man lernt, leckere Peperoni-Pizza zu kochen

Küchengeräte und Utensilien:

• eine tiefe Schüssel zum Kneten von Teig;
• eine Schüssel für Hefe;
• Nudelholz;
• Reibe Messer;
• Schmortopf;
• Mixer
• rundes Backblech;
• der Ofen.

Die Zutaten

Schritt kochen

Der Teig

1. 1 TL Trockenhefe-Mix mit 1/2 TL. Zucker, gießen Sie ein wenig warmes Wasser. Das Wasser sollte etwas wärmer als die Körpertemperatur sein. Die resultierende Mischung für eine Weile beiseite stellen. Gewöhnliche Hefe muss länger infundiert werden, aber Instant-Trockenhefe kann fast sofort verwendet werden.
   
2. Sieben Sie 200 g Mehl, fügen Sie eine ordentliche Prise Salz und 2 EL hinzu. l Olivenöl.
   
3. Gießen Sie die Hefemischung.
   
4. Fügen Sie das restliche Wasser hinzu. Insgesamt werden ca. 125 ml benötigt. Es ist jedoch zu berücksichtigen, dass das Gesamtvolumen von den Eigenschaften des Mehls selbst abhängt, sodass diese Zahl sowohl nach oben als auch nach unten variieren kann.
   
5. Den Teig kneten.
   
6. Streuen Sie ein wenig Mehl auf den Tisch und geben Sie den Teig darauf, um es richtig zu kneten. Es sollte nicht super dicht sein, sondern weich und elastisch. Wenn der Teig sehr dicht ist, geht er nicht sehr gut auf. Die Hauptsache ist, nicht zu hetzen und gut zu kneten. Es dauert ungefähr fünf Minuten.
   
7. Wischen Sie die Wände einer kleinen Schüssel mit Olivenöl ab, geben Sie den Teig hinein und bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie. Danach fahren wir 1-1,5 Stunden.
   

Tomatensauce

1. Tomaten blanchieren und schälen. Erhitzen Sie dazu das Wasser in einer Pfanne, schneiden Sie den Blattstiel und schneiden Sie die Haut. Anschließend einige Sekunden in heißes Wasser eintauchen und dann in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben.
   
2. Tomaten in einem Mixer mahlen.
   
3. Einige Knoblauchzehen hacken. Darüber hinaus können gebratene Zwiebeln und Paprika in die Sauce gegeben werden.
   
4. Das Olivenöl in einer Pfanne oder einem tiefen Topf erhitzen. Fügen Sie provenzalische oder italienische Kräuter hinzu. Die Gewürzmenge kann nach Geschmack variiert werden.
   
5. Fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu, aber die Hauptsache hier ist, ihn nicht zu verkochen, damit er nicht bitter wird.
   
6. Als nächstes fügen Sie die Tomaten hinzu.
   
7. Wir verdampfen die Tomaten, so dass sie zu einer dicken Paste werden. Es ist besser, Zucker und Salz zu der Paste hinzuzufügen, da es wahrscheinlich ist, dass der Geschmack nach dem Verdampfen von Feuchtigkeit zu salzig ist.
   
8. Falls gewünscht, können Sie etwas fertige Tomatenpaste für einen gesättigten Geschmack und Farbe hinzufügen.
   
9. Mit etwas Salz und Zucker abschmecken.
   

Füllung

1. Für die Füllung bereiten wir eine kleine Menge Parmesan und Mozzarella zu. Sie können auch einen Zweig frisches Basilikum nehmen.
   
2. Wir schneiden Peperoniwurst in dünne Scheiben. Sie können fertige Scheiben kaufen.
   

Pizza

1. Nachdem der Teig aufgegangen ist, nochmals kneten. Rollen Sie ein Nudelholz in einer dünnen Schicht aus.
   
2. Schmieren Sie die runde Pfanne mit etwas Pflanzenöl. Übertragen Sie den Teig und auch ein wenig Öl.
   
3. Tragen Sie eine Schicht Sauce auf und lassen Sie einen kleinen Rand um die Ränder.
   
4. Eine Schicht Parmesan und eine großzügige Schicht Mozzarella darüber streichen.
   
5. Die gehackte Wurst dick legen.
   
6. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die gesammelte Pizza hineinschicken. Normalerweise reichen 10 Minuten zum Backen. Wenn der Käse vollständig geschmolzen und die Ränder goldgelb sind, können Sie die Bereitschaft überprüfen, indem Sie ihn leicht anheben. Die untere Pizza sollte auch ein bisschen golden sein.
   
7. Vor dem Servieren schneiden und mit frischem Basilikum bestreuen. Sie können auch eine Prise Chili-Flocken hinzufügen. Guten Appetit!
   

Video Rezept

Nachdem Sie dieses Video gesehen haben, lernen Sie, wie man eine unglaublich saftige und duftende Peperoni-Pizza mit Parmesan und Mozzarella kocht. Der Autor beschreibt jeden Schritt der Vorbereitung im Detail. Dieses Gericht wird Sie und Ihren Haushalt mit Sicherheit ansprechen.

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