Wie man leckere Pizza auf Kefir im Ofen kocht

Küchengeräte und Utensilien: Backofen, Backblech, Backpapier, Küchenwaage und anderes Messzubehör, Schneebesen oder Mixer, mehrere tiefe Schalen, ein scharfes Messer, Grobreibe, Schneidebrett, feines Sieb.

Die Zutaten

Schritt kochen

Füllung vorbereiten

• Wir schneiden die Wurst in einer Menge von 400 g in dünne Kreise und teilen sie dann in vier gleiche Teile.
• 400 g Mozzarella-Käse werden auf einer groben Reibe gerieben und ebenfalls in vier Portionen aufgeteilt.

Teig machen

1. 500 ml fetten Joghurt in eine tiefe große Schüssel geben.
   
2. Brechen Sie dort ein Hühnerei, füllen Sie 60 ml raffiniertes Öl ein und fügen Sie 20 g Zucker und 10 g Salz hinzu.
   
3. Die zubereiteten Zutaten mit einem Schneebesen verquirlen, bis eine homogene flüssige Konsistenz erreicht ist. Separat durch ein feines Sieb 500 g Weizenmehl sieben und dann mit 5 g Backpulver mischen. In kleinen Portionen die Mehlzusammensetzung dazugeben und einen homogenen, leicht flüssigen Teig kneten.
   
4. Sieben Sie separat weitere 300 g Mehl. Danach verteilen wir den vorbereiteten Teig darin und kneten von Hand weiter.
   
5. Wir teilen den homogenen Teig in vier gleiche Teile und rollen sie dann mit einem Nudelholz zu einer runden Schicht zusammen. Passen Sie die Dicke und Größe des Pizzarohlings nach Ihren Wünschen an.
   

Pizza sammeln

1. Wir bedecken das Backblech mit Backpapier und legen dann den ersten Pizzarohling darauf.
   
2. Den Kuchen mit 30 g Tomatenketchup schmieren und dabei besonders auf die Kanten des Werkstücks achten.
   
3. Auf dem Ketchup die Wurstkreise auslegen.
   
4. Zuletzt eine dünne Schicht geriebenen Mozzarella-Käses formen.
   

Letzte Etappe

• Wir schicken das Werkstück in einen auf 200-220 ° C vorgeheizten Ofen.
• Wir backen das Produkt etwa 15 Minuten, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und einen leicht goldenen Farbton annimmt.
• Ebenso formen und backen wir drei weitere Pizzen.
  

Video Rezept

Um die einfache Technologie des Knetens von Pizzateig auf Kefir besser zu verstehen und um herauszufinden, wie man ihn zu Hause im Ofen kocht, müssen Sie sich das folgende Video ansehen. Ein erfahrener kulinarischer Spezialist zeigt Ihnen den gesamten Garprozess von A bis Z und gibt Ihnen nützliche Informationen, wie Sie einen Pizzarohling bis zum Gebrauch ordnungsgemäß aufbewahren können.

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