Wie man leckere Margarita Pizza macht

Küchengeräte und Utensilien:Schüssel, Löffel, Sieb, Handtuch, Glasschüssel, Messer, Pfanne, Wasserkocher, Mixer oder Grobreibe, Knoblauchschüssel, Nudelholz, Pizzaschüssel oder Backblech, Backofen.

Die Zutaten

Schritt kochen

Teig kochen

1. Gießen Sie 100 ml warmes, aber nicht heißes Wasser in eine Schüssel. Streuen Sie dort 1 TL. Zucker mischen.
   
2. 15 g lebende Hefe in Wasser zerkleinern. Wenn es keine lebenden gibt, können Sie 1 TL ersetzen. Trockenhefe. Sieben 2-3 EL. l Mehl mischen.
   
3. Mit einem Handtuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
   
4. 200 g Mehl in eine Schüssel geben. 1/3 TL zugeben. Salz.
   
5. Gießen Sie 3 EL. l Pflanzenöl. Idealerweise oliv. Den Teig kneten. Es fällt sehr weich aus, während es nicht an Ihren Händen haftet. Wenn es noch an Ihnen haftet, fügen Sie ein wenig Mehl hinzu, aber übertreiben Sie es nicht, sonst wird der Teig fest. Decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch ab und legen Sie sie 1 Stunde lang an einen warmen Ort.
   

Sauce machen

1. Wir stellen den Wasserkocher mit Wasser auf das Feuer, bringen ihn zum Kochen (Sie brauchen so viel Wasser, dass das Wasser die Tomate vollständig bedeckt, wenn Sie sie in die Schüssel geben). Nehmen Sie 1 große reife Tomate, die Sie von oben mit einem Kreuz abschneiden.
   
2. In eine Glasschüssel geben und mit kochendem Wasser aufgießen. Einige Minuten einwirken lassen und auf den Kopf stellen. Lassen Sie kochendes Wasser ab und holen Sie sich eine Tomate.
   
3. Die Tomate schälen und einen dicken Stiel herausschneiden.
   
4. Schlagen Sie die Tomate mit einem Mixer oder drei auf einer groben Reibe.
   
5. Die Pfanne erhitzen. Gießen Sie 2 EL. l Pflanzenöl warm werden lassen.
   
6. Gießen Sie das Tomatenpüree. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten stehen lassen.
   
7. Die Basilikumblätter (ein Zweig) in die Pfanne geben und durch trockene ersetzen. In einer Pfanne 1 Knoblauchzehe durch einen Knoblauch drücken. Mit schwarzem Pfeffer bestreuen, alles mischen. Fügen Sie 2/3 TL hinzu. Salz und 1 TL. Zucker. Zucker entfernt den übermäßig sauren Geschmack einer Tomate. Tomatenmark bei mittlerer Hitze noch 1 Minute rühren und ausschalten.
   

Beläge kochen

1. 1 große, vorzugsweise fleischige Tomate, in dünne Kreise schneiden.
   
2. 2 große Mozzarellakugeln werden ebenfalls in Kreise geschnitten.
   

Pizza machen

1. Den Tisch mit Mehl bestreuen, den Teig verteilen. Mit Mehl bestreuen und ein Nudelholz im Kreis ausrollen.
   
2. Wir schieben den Teig auf die Form. Die Kanten ausrichten, die Seiten formen.
   
3. Mit einem Handtuch abdecken und den Teig 10 Minuten ziehen lassen. Gießen Sie die Sauce auf den Teig und verteilen Sie sie gleichmäßig.
   
4. Wir verteilen Tomaten und Käse.
   
5. Alles mit Oregano und gemahlenem Pfeffer bestreuen.
   
6. Im vorgeheizten Backofen auf 200 Grad 15 - 20 Minuten backen.
   

Wir dekorieren die fertige Pizza mit frischen Basilikumblättern, heiß servieren.

Video Rezept

Aus diesem Video können Sie lernen, wie man Margarita Hefepizza zu Hause Schritt für Schritt kocht. Zubereitung von Tomatensauce mit Basilikum für Pizza. Welche Zutaten werden beim Kochen gelegt.

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