Wie man leckere Blätterteigpizza macht

Küchengeräte und Utensilien: küchenofen, ofenhandschuhe, nudelholz für teig, schneidebrett, reibe, küchenwaage, schüssel, küchenmesser, teller, löffel, pergamentrolle, silikonbürste, gericht zum servieren des produkts.

Die Zutaten

Schritt kochen

Aufbereitung von Rohstoffen und Zutaten

1. Holländischer Käse (150 g) auf einer groben Reibe reiben und in eine Schüssel geben.
   
2. Rohwurst (100 g) in dünne Scheiben schneiden.
   
3. Blätterteig (450 g) mit einem Nudelholz auf Pergamentpapier zu einer rechteckigen Schicht von 5 bis 6 mm Dicke aufrollen.
   

Falten

1. Auf einem gerollten Teigblatt (2/3 seiner Länge) parallele Streifen gleicher Breite schneiden.
   
2. Auf der Gegenseite Teigkante nicht abschneiden, Tomatensauce mit einem Löffel (4 EL. L.) gleichmäßig verteilen. Nehmen Sie jede Sauce, die Ihnen am besten gefällt, am besten natürlich Knoblauch, italienische Kräuter, Pfeffer und ziemlich dick. Sie können Tomatenmark von guter Qualität nehmen.
   
3. Legen Sie die Füllung in der folgenden Reihenfolge darauf: eine Schicht geriebener Käse, eine Schicht geschnittene Wurst und erneut eine Schicht Käse. Käse hält sozusagen die Füllung zusammen und verbindet den Kuchen mit der Wurst, damit er nicht zerbröckelt.
   
4. Wickeln Sie den Rand der Schicht so, dass sich die Füllung zwischen den Teigschichten befindet. Drehen Sie den Teig mit Pergamentpapier zu einer lockeren Rolle in Richtung der geschnittenen Streifen.
   
5. Decken Sie das Backblech mit einem Blatt Pergamentpapier ab. Legen Sie eine Rolle Blätterteig darauf und formen Sie einen großen Ring. Korrigieren Sie den Ring auf dem Backblech und geben Sie ihm die richtige runde Form. Stecken Sie die Enden der Streifen unter den Ring, damit sie beim Backen nicht in verschiedene Richtungen hervorstehen.
   
6. Die Oberfläche des Kuchens allseitig mit einem geschlagenen Ei einfetten und mit geriebenem Käse bestreuen.
   

Backen

Legen Sie ein Backblech mit Pizza in einen vorgeheizten Backofen. Backen Sie das Produkt im mittleren Regal bei einer Temperatur von 180 ° C für 25-30 Minuten, bis eine goldbraune Kruste erscheint.

Einreichung und Registrierung

• Lassen Sie die gebackene Pizza etwas abkühlen und servieren Sie sie als Ganzes oder schneiden Sie sie im Kreis in kleine Portionen.
• Legen Sie frisches Grün um den Umfang des Tellers: grüner Salat, Basilikumzweige, Frühlingszwiebeln, Petersilie oder Dill. Jedes Grün gibt diesem Gericht Helligkeit und Frische.
• Stellen Sie eine Vase mit Ihrer Lieblingssauce in die Mitte des Rings. So ist es bequem, ein Stück Pizza in die Sauce zu tauchen und den Geschmack und das Aroma von knusprigen und saftigen Belägen zu genießen.
• Der Geschmack des Gerichts hängt natürlich stark von der Sauce ab, die richtig dazu gereicht wird. Mayonnaise oder Sauersahnesauce ergänzen den Geschmack der Pizza mit Fleisch, Wurst, Fisch und Gemüse, und Soja wird normalerweise mit einem Teller Ei oder Pilzen serviert.
• Viele Leute mögen Pizza wie Barbecue oder Senfsauce.
• Wein, Bier, Wasser mit Zitrone, Säfte, interessante Unterhaltung, gute Gesellschaft. Dies ist das Geheimnis der besten Pizza der Welt.
  

Video Rezept

Wir machen Sie auf ein Video aufmerksam, das den gesamten Prozess der Herstellung von Pizza auf Blätterteig detailliert zeigt. Achten Sie besonders auf die Art und Weise des Verdrehens der Rolle und auf deren Gestaltung in Form eines Rings. Nach dem Besuch der Meisterklasse wird es nicht schwierig sein, ein solches Produkt zu Hause herzustellen.

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