Küchengeräte und Utensilien: Backofen, Backblech, tiefe Schüssel, Nudelholz.
Die Zutaten
| Mehl | 140 g |
| Wasser | 70 g |
| trockene aktive Hefe | 5 g |
| Olivenöl | 15 g |
| Salz | 1 \ 4 TL |
| Zucker | 1 \ 4 TL |
| Mozzarella-Käse | 100 g |
| Tomatenketchup | 50 g 2 Esslöffel l |
| Speiseöl | 20 g |
| Wurst + Carpaccio | 150 g |
| Champignons | 50 g |
| verbeugen | 2 mittel |
| Oliven | zu schmecken |
| Grüns | zu schmecken |
| Salz | 2 Prisen |
| Pfeffer | 2 Prisen |
| Oregano | 2 Prisen |
Schritt kochen
- Mischen Sie in einer tiefen Schüssel 140 g (5 EL. Mit einem leichten Objektträger) Mehl, 5 g (0,5 EL.) Trockenhefe, Olivenöl 1 EL. l., Salz und Zucker für ein Viertel TL. und 70 g Wasser. Erst mit einem Löffel, dann mit der Hand umrühren. Ziehen Sie den Teig auf den Küchentisch und kneten Sie ihn 5-7 Minuten lang, damit er glatt, glatt, nicht klebrig und plastisch wird. Eine Schüssel machen und in eine Schüssel geben. Mit einem Film abschließen. Eine halbe Stunde an einen warmen Ort stellen.
- 2 Zwiebeln mit Tellern schälen und hacken. Lassen Sie eine in einem Teller, braten Sie die zweite in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun. Die in Scheiben geschnittenen Champignons anbraten (oder die restlichen Champignons vom letzten Abendessen verwenden).
- Nehmen Sie den Teig heraus, kneten Sie ihn gut mit den Händen, legen Sie ihn auf einen Tisch und richten Sie ihn mit einem Nudelholz zu einem dünnen Kreis aus. Sie können nicht versuchen, eine perfekt runde Form zu erreichen, ohne professionelle Geheimnisse wird dies nicht funktionieren, also keine Sorge. Am Ende haben Sie das Recht, Ihr eigenes Formular zu erstellen.
- Nehmen Sie ein Backblech und Backpapier, legen Sie einen Kreis der zukünftigen Pizza darauf und beginnen Sie, ein Bild zu erstellen.
- Zuerst müssen Sie den Boden der Pizza mit Tomatenketchup bestreichen (falls vorhanden - mit einem Pinsel, falls nicht - mit einem Löffel). Kaufen Sie nicht den billigsten Ketchup, bei dem Sie außer dem Geschmack von Wasser und Stärke mit Natrium den Geschmack von Tomaten nicht spüren. Anstelle von Ketchup können Sie auch eine gute Tomatenmark nehmen.
- Dann Ketchup mit getrocknetem Oregano (etwas) bestreuen. Mozzarella raspeln und großzügig darüber streuen.
- Gebratene Zwiebeln darüber streuen, ein paar Teller mit rohen Zwiebeln.
- Anschließend Champignons, Carpaccio, Schinkenscheiben, Oliven und Tomateninseln schön auf den Tellern anrichten.
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Pizza für 15 Minuten hineinlegen. Stellen Sie sicher, dass der Rand der Pizza nicht trocken wird. Möglicherweise benötigen Sie nur 10 Minuten.
Video Rezept
Der Autor des Videos spricht über sein ausgewähltes Pizzarezept. Er ist ein Fan von dünnem Teig, also wird er dir genau das beibringen. In Bezug auf die Füllung besteht der Autor darauf, dass die klassischen Bestandteile dieses Produkts Mozzarella und Oregano sind. Ansonsten kann Pizza wie alles aussehen, es ist Ihre eigene kulinarische Kunst.
Also haben wir die Hauptsache gelernt - der ganze Reiz der Pizza ist, dass Sie vergessen können, etwas für dieses Gericht zu kaufen, und trotzdem werden Sie etwas haben, durch das Sie es ersetzen können. Würstchen und Carpaccio - Würstchen, Mozzarella - andere Käsesorten, Tomaten - Ketchup, Oliven - Champignons, und der Gestaltungsspielraum hier ist unbegrenzt. Stimmen Sie dem zu? Sagen Sie uns in den Kommentaren, welche Produkte Sie in diesem Gericht verwenden? Magst du dicken oder dünnen Teig? Welche Saucen verwenden Sie?
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