Shortcake mit Marmelade - Budget, zart, schnell

Küchengeräte: Backofen mit Temperaturregelung.

Küchenutensilien:

• tiefe Schüssel für Teig;
• Schneebesen;
• Stecker;
• ein Sieb;
• ein Messer;
• gemustertes Messer für den Test;
• Nudelholz;
• abnehmbare Auflaufform mit einem Durchmesser von 20-22 cm;
• ein Löffel;
• Backpinsel.

Die Zutaten

Schritt kochen

Bereiten Sie den Teig vor:

1. In einer tiefen Schüssel 1 Vollei und 1 Eigelb schlagen, 100 g Zucker hinzufügen und mit einem Schneebesen mischen. Werfen Sie das Eiweiß des zweiten Eies nicht weg, es wird sich als nützlich erweisen.
   
2. 180 g weiche Butter in die Eimasse geben und mischen. Der Einfachheit halber können Sie die Butter mit einer Gabel zerdrücken, damit Sie sie viel einfacher mit der Eimasse mischen können.
   
3. Sieben Sie 360-370 g Mehl in die Eier und das Öl und fügen Sie 4-5 g Backpulver hinzu. Kneten Sie den Teig, rollen Sie eine Rolle heraus und teilen Sie ihn in zwei ungleiche Teile: 70% werden zur Bildung des Kuchenbodens verwendet, 30% - um ihn zu dekorieren.
   

Machen wir einen Kuchen:

1. Den Teig größtenteils mit einem Nudelholz ausrollen. Sie sollten einen Kreis mit einem Durchmesser erhalten, der etwas größer als Ihre Backform ist.
   
2. Legen Sie den Teig auf den Boden der gespaltenen Form und formen Sie mit den Händen niedrige Seiten entlang der Wände.
   
3. Legen Sie 250 g Marillenmarmelade auf den Boden und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Kuchen.
   
4. Den restlichen Teig dünn ausrollen und mit einem geschweiften Teigmesser in Streifen teilen. Sie können ein normales Teigmesser verwenden, aber dann sieht der Kuchen nicht so durchbrochen aus.
   
5. Legen Sie die Streifen auf die Marmelade und kleben Sie sie an die Seiten des Kuchens. Es sollte sich ein schönes Netz ergeben.
   
6. Die Seiten und das Gitter des Kuchens mit dem restlichen Eiweiß eines Eies mit einer Backbürste einfetten. Die Form in den Ofen geben und 20-25 Minuten auf 190 ° C erhitzen.
   
7. Den fertigen Kuchen zur Dekoration mit Puderzucker bestreuen.
   

Solche Backwaren schneiden Sie am besten, wenn sie etwas abkühlen und die Marmelade etwas eindickt. Sie können ein wenig warm oder kalt servieren - dieser Kuchen schmeckt in jeder Form auch am zweiten Tag nach dem Kochen. Guten Appetit!

Video Rezept

Dieses Video zeigt alle Phasen der Erstellung eines Shortcakes mit Marmelade. Sehen Sie, wie einfach es ist, und Sie werden es auf jeden Fall schaffen, dieses Meisterwerk in Ihrer Küche zu wiederholen!

Sie haben also einen köstlichen aromatischen Shortcake mit Marmelade zubereitet. Dieses Rezept eignet sich auch für Hausfrauen-Neulinge. Die einfache Herstellung von Mürbeteig ist das Minimum an Zutaten, und jeder kann einen solchen Teig kneten. Und die Füllung ist fertig - Sie öffnen einfach ein Glas Ihrer Lieblingsmarmelade, nicht unbedingt eine Aprikose.

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