Küchengeräte und Utensilien:
- eine tiefe Schüssel zum Kneten von Teig;
- große Küchenreibe;
- eine Mixschüssel oder ein ähnlicher Behälter;
- Schneebesenmischer oder Mixer;
- tiefe Auflaufform (Durchmesser 22-24 cm);
- ein Ofen;
- Küchenmesser;
- Küchenspatel;
- Stecker;
- Teller zum Verschenken.
Die Zutaten
| Gefrorene Butter 72% | 200 g |
| Kristallzucker | 180-200 g |
| Mehl | 300 g |
| Quark jeder% Fett | 500 g |
| Eier | 3 Stück |
| Saure Sahne 15-20% | 2 EL. l (75 g) |
| Sesamsamen | 50 g |
| Backpulver | 10 g |
| Salz | 3 g |
Wissen Sie? Hüttenkäse enthält eine große Menge an Kalzium, das vom Körper leicht aufgenommen wird. Es enthält die Vitamine B1, B2, PP, C und andere. Das Produkt fördert die Bildung von Hämoglobin im Blut, verbessert die Regenerationsfähigkeit des Nervensystems, stärkt Knochen und Knorpel. Hüttenkäse ist sehr nützlich bei Erkrankungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse, Arteriosklerose und Fettleibigkeit.
Schritt kochen
Teig kochen
- Reiben Sie in einer tiefen Schüssel zum Kneten von Teig auf einer groben Reibe 200 g gefrorene Butter ein und bestreuen Sie sie regelmäßig mit Mehl.
- 200-250 g Mehl in eine Schüssel mit Butter geben, 10 g Backpulver, 3 g Salz (Prise), 80-100 g Zucker hinzufügen.
- Mit den Händen gründlich umrühren, bis es bröckelig ist.
Wissen Sie? Um zu verhindern, dass der Teig an Ihren Händen klebt, können Sie Nitril-Küchenhandschuhe verwenden, um die Sterilität der Produkte zu bewahren. Das Material "Nitril" ist sehr flexibel und nimmt leicht die Form einer Hand an, während es eine hohe Empfindlichkeit beibehält.
Füllung kochen
- In einer Schüssel für einen Mixer legen Sie 500 g Hüttenkäse, 3 Eier, 2 EL. l saure Sahne mit einem Mixer mit einem Schneebesen oder Mixer glatt rühren.
- Den restlichen Zucker (100-120 g) in die Schüssel geben und erneut mischen.
Wir machen einen Kuchen
- Schalten Sie den Ofen ein, um auf 170-180 Grad zu heizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- Gießen Sie den größten Teil des Teigs auf den Boden der Form und lassen Sie ein wenig Krümel zum weiteren Pudern übrig.
- Gießen Sie den Teig mit Quarkfüllung darauf und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf der Oberfläche.
- Die Füllung mit den restlichen Krümeln und Sesamsamen (50 g) bestreuen.
- Wir schicken das Formular für 25-30 Minuten in den Ofen.
- Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und kühlen Sie ihn ab. Schneiden, mit einem Spatel auf Tellern verteilen. Guten Appetit!
Video Rezept
Das vorgeschlagene Video zeigt deutlich, wie dieser zarte Quarkkuchen gebacken wird. Außerdem finden Sie darin ein kleines zusätzliches Material für die Zubereitung eines Fruchtgetränks für ein gebackenes Dessert.
Im heutigen Rezept haben Sie gelernt, wie man Krümel für Mürbeteig richtig zubereitet, wie man sie mit weicher Quarkfüllung füllt und welche einfachen Zutaten dafür verwendet werden. Und könnten Sie Ihre eigene Option für die Zubereitung eines solchen Desserts anbieten? Was würden Sie das vorgeschlagene Rezept ergänzen? Hinterlassen Sie unbedingt Ihr Feedback, Ihre Kommentare und Meinungen zu diesem Thema. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!
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Guten Appetit!
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