Küchengeräte und Utensilien: Sieb, tiefer Behälter, Messbecher.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Premium Weizenmehl | 250 g |
| Butter | 150 g |
| Brauner Kristallzucker | 100 g |
| Salz | ¼ TL |
| Milch | 70 ml |
Schritt kochen
Wichtig! Butter (150 g) muss vorher aus dem Kühlschrank genommen werden. Es muss bei Raumtemperatur erweichen und geschmeidig werden. Es ist sehr wichtig, nur hochwertiges und natürliches Öl zu verwenden, da der Geschmack und die Konsistenz der Produkte davon abhängen.
- 250 g Weizenweißmehl in einen tiefen Behälter sieben und ¼ TL hinzufügen. Salz und 100 Gramm brauner Kristallzucker. So mischen, dass die gesamte Trockenmasse möglichst homogen wird und das Mehl mit Zucker vermischt wird.
- Wir geben 150 g Butter hinein und beginnen, sie mit Mehl zu mahlen, während wir sie mischen.
- Zuerst beginnen sich Krümel zu entwickeln, und wenn der Teig gut genug geknetet und die Butter mit Mehl und Zucker kombiniert wird, wird die Masse dicker und geschmeidiger.
- Wenn wir die Zutaten mit unseren Händen vermischt haben und eine homogene Masse erhalten haben, gießen Sie 70 ml Milch hinzu. Dies ist notwendig, um trockenes Mürbeteig anzufeuchten. Dann wird es elastischer und elastischer.
- Wir kneten den Teig nach dem Hinzufügen von Milch weiter, bis wir eine dichte und elastische Konsistenz erhalten.
- Das fertige Mürbeteiggebäck ähnelt in seiner Struktur nassem Sand: Es ist bröckelig und eignet sich gut zum Formen. In dem vorbereiteten Video ist dieser Teig zart, knusprig, hat einen hellen cremigen Geschmack und Geruch.
Anwendungsoptionen
Dieser Mürbeteig kann zur Herstellung vieler Süßwaren und Backwaren verwendet werden. Es verhält sich im gebackenen Zustand gut, fällt nicht auseinander und knackt nicht. Erwägen Sie die beliebtesten und erfolgreichsten Methoden, um eifreies Mürbeteig beim Kochen zu verwenden.
- Kekse Der einfachste und schnellste Weg, um aromatisches und leckeres Shortbread zu erhalten. Cookies können auf verschiedene Arten hergestellt werden, um dem Produkt einen Geschmack zu verleihen. Dazu muss der Sandteig zu einer Schicht mit einer Dicke von ca. 7-9 mm ausgerollt werden. Es ist wichtig, dass die gleiche Dicke um den Umfang herum eingehalten wird. Danach müssen Sie aus der Schicht Kekse formen: Verwenden Sie spezielle Süßwarenformen, ein Glas oder ein Messer, um den Teig in Rauten oder Würfel zu schneiden. Fertige Produkte können mit Puderzucker oder Kokos bestreut werden.
- Kuchen. Eine endlose Liste von Variationen der Füllung für hausgemachte Süßigkeiten auf Mürbteig: Kondensmilch, Marmelade, Marmelade, Schokoladenpaste. Um einen einfachen Kuchen zuzubereiten, müssen Sie den entstandenen Teig in zwei Teile teilen und jeweils ca. 1 cm dick ausrollen und diese 15 Minuten im Ofen backen. Tragen Sie auf den abgekühlten Kuchen die gewünschte Füllung auf und befestigen Sie die zweite oben. In Portionen teilen und das Dessert ist fertig.
- Pie. Sandkuchen mit Kirschen ist wegen seines ungewöhnlichen Geschmacks sehr beliebt. Der Teig wird in eine runde Auflaufform gelegt, so dass eine eigenartige Schale mit Wänden und Boden entsteht. Es ist wichtig, dass die Dicke des gesamten Produkts gleichmäßig ist. In diese Schüssel wird eine zubereitete Kirschfüllung aus den geriebenen Beeren mit Zucker gegossen. Bei 180 Grad 20 Minuten backen.
Video Rezept
Das Video zeigt das Mischen von Mürbeteig. Sie werden sehen, welche Konsistenz und Textur erhalten werden soll.
Liebe Leserinnen und Leser, jetzt wissen Sie, wie man einen schonenden Mürbeteig ohne Eier zu Hause knetet. Wenn Sie dieses Rezept bereits ausprobiert haben, teilen Sie Ihre Eindrücke in den Kommentaren mit.
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Viel Spaß beim Lesen!
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