Küchengeräte und Utensilien:
- ein Mischer;
- ein Ofen;
- ein Backblech;
- tiefe Platte;
- Sieb für Mehl;
- Schulterblatt;
- Spritzbeutel;
- Beutel Düse;
- Silikonmatte oder Backpapier.
Die Zutaten
| Die Zutaten | Menge |
| Butter | 230 g |
| Puderzucker | 80 g |
| Mehl | 210 g |
| Maisstärke | 50 g |
| Vanillezucker | 10 g |
Schritt kochen
- Nehmen Sie 230 g Butter aus dem Kühlschrank, um es weich zu machen. Keinesfalls nicht schmelzen.
- 80 g Puderzucker in die Butter geben.
- Alles mit einem Mixer zu einer üppigen, homogenen Masse schlagen.
- Anschließend 50 g Maisstärke, 10 g Vanillezucker und 210 g gesiebtes Mehl hinzufügen.
- Alles mit einem Mixer wieder glatt und gleichmäßig mischen, aber lange nicht stören.
- Nehmen Sie einen Spritzbeutel mit einer Düse und geben Sie den Teig hinein.
- Decken Sie das Backblech mit einer Silikonmatte oder Backpapier ab. Den Teig in Form von runden Keksen gleichen Durchmessers aus dem Spritzbeutel nehmen. Lassen Sie kleine Abstände zwischen den Keksen, da diese beim Backen etwas größer werden.
- Legen Sie ein Backblech in einen auf 180 Grad vorgeheizten Backofen. 20 Minuten im Ofen backen. Je kleiner der Durchmesser des Kekses ist, desto schneller wird es gekocht.
- Fertige Kekse sollten nicht sehr rötlich sein, ihre Ränder sollten leicht golden werden.
- Kekse nach diesem Rezept erweisen sich als brüchig und bröckelig. Hab eine schöne Teeparty.
Zusatzstoffe und Dekorationen
- Auf Wunsch können Sie Kekse mit Kondensmilch, geschmolzener Schokolade oder Marmelade einfetten und paarweise binden oder einfach mit Puderzucker bestreuen.
- Beim Kneten können Sie Zimt, Kardamom und Ingwer zum Teig geben und so gewürzte Kekse herstellen.
- Solche Kekse können durch Zugabe von Kakaopulver zu Schokolade verarbeitet werden.
- Geschredderte getrocknete Nüsse, Samen, Sesam oder Kokosnuss können vor dem Einlegen in den Ofen auf Kekse gestreut oder direkt zum Teig gegeben werden.
Video Rezept
Um sich detaillierter mit dem Rezept vertraut zu machen und alle Schritte der Keksherstellung zu sehen, schauen Sie sich das Videorezept an.
Jetzt wissen Sie, wie man zerbrechliche und zarte Shortbread-Kekse ohne Eier selbst kocht. Und dank der vorgeschlagenen Zusatzstoffe können Sie auf der Grundlage desselben Tests jedes Mal mit dem Geschmack experimentieren. Teilen Sie in den Kommentaren mit, ob Ihnen das Rezept gefällt und welche Beilage Ihre Lieblingsrezeptur ist.
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Viel Spaß beim Lesen!
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